Brilio.net - Saat membuat sambal, banyak orang memilih menggunakan cobek dan ulekan. Mengulek dengan cobek bisa membuat bahan sambal jadi halus secara merata. Selain itu, aroma dari bumbu atau cabai bisa keluar maksimal, sehingga menghasilkan sambal yang enak.
Di antara banyaknya jenis cobek, cobek batu paling sering dipakai untuk membuat sambal. Jenis cobek satu ini punya bentuk yang kokoh dan bisa menghaluskan bumbu dengan lebih maksimal. Selain itu, cobek batu juga bisa digunakan dalam waktu yang lama.
-
Bukan pakai sabun, ini trik bersihkan bekas bumbu dan bau tak sedap pada cobek batu Nggak cuma tampilan cobek yang jadi kotor, tapi bekas bumbu tersebut bisa meninggalkan bau tak sedap.
-
Tak perlu direndam air panas, ini trik atasi cobek batu berjamur agar lebih higienis saat dipakai Kelemahan cobek batu adalah mudah berjamur, maka perlu dibersihkan secara rutin.
-
Bukan pakai sabun atau kelapa parut, ini trik bersihkan bekas bumbu di cobek batu pakai 1 bahan dapur Di balik kelebihannya itu, sayangnya cobek batu mudah sekali kotor.
Di balik kelebihannya tersebut, cobek batu ini punya kekurangan tersendiri, lho. Biasanya cobek ini mudah sekali kotor, terlebih jika tidak digunakan dalam waktu yang lama. Cobek batu yang lama tidak dipakai cenderung berjamur dan tidak higienis saat hendak digunakan.
Selain jamur, cobek batu juga mudah sekali berpasir. Hal ini lantaran pori-porinya bisa menyerap debu dan pasir dengan mudah. Oleh sebab itu, perlu cara khusus untuk membersihkannya agar lebih aman dipakai.
Keringkan cobek dengan cara membakarnya di atas kompor
Sayangnya, sabun cuci piring saja tidak mempan untuk menghilangkan jamur dan pasir yang terlanjur masuk ke dalam pori-pori cobek. Sebagai alternatifnya, ada orang yang kemudian menggunakan garam. Garam ini akan diulek di atas cobek tersebut untuk menghilangkan residu, termasuk jamur dan pasir.
Namun selain menggunakan garam, sebenarnya ada cara lain yang lebih efektif, lho. Seorang pengguna YouTube Alin.Chaniago pernah membagikan video tutorial dalam mensterilkan cobek batu miliknya. Bukan garam, dia justru menggunakan bahan dan cara yang lebih sederhana.
Dilansir BrilioFood pada Rabu (13/9), pengguna YouTube tersebut menggunakan air panas. Namun sebelum diberi air panas, ada sejumlah tahapan yang perlu dilakukan. Pertama-tama, cuci cobek seperti biasa. Kamu bisa menggunakan sabun untuk menghilangkan residu atau kotoran di permukaan cobek.
foto: YouTube/Alin.Chaniago
Jika sudah, pindahkan cobek ke dalam wadah besar dan lebar. Dalam video tersebut, dia menggunakan panci besar sebagai wadah untuk meletakkan cobek. Setelah itu, siram dengan air panas yang benar-benar mendidih sampai seluruh permukaan cobek terendam.
foto: YouTube/Alin.Chaniago
Selanjutnya, rendam cobek di air panas sampai suhu airnya mulai dingin. Perendaman ini pada dasarnya berfungsi untuk mensterilkan cobek batu dari jamur dan pasir. Saat direndam, jamur di bagian dalam pori-pori akan langsung mati. Selain itu, pasirnya juga akan luruh dengan sendirinya dalam air.
foto: YouTube/Alin.Chaniago
Setelah direndam, angkat dan bilas cobek di air mengalir. Untuk hasil maksimal, kamu bisa mengeringkan cobek dengan cara membakarnya di atas kompor. Hal ini juga bertujuan agar bagian pori-pori cobek semakin kering dan membuat jamurnya tidak mudah tumbuh kembali. Cobek yang sudah kering ini pun siap dipakai kembali.
Gimana? Sangat bermanfaat, bukan? Nggak heran jika kemudian video ini sudah ditonton hampir 8.000 kali. Bahkan ada salah satu warganet yang menanggapi dengan memberikan trik lain dalam membersihkan cobek.
"Kasi garam n tepung," ujar YouTube @margacham2028.