Brilio.net - Wajan merupakan peralatan memasak yang memiliki berbagai jenis, dan salah satu yang populer adalah teflon. Teflon dikenal dengan permukaannya yang relatif datar dan sisinya yang tidak terlalu tinggi, membuatnya serba guna untuk berbagai metode memasak. Selain untuk menggoreng dengan sedikit minyak, teflon juga cocok digunakan untuk memanggang.
Kebanyakan teflon dirancang dengan lapisan antilengket untuk memudahkan proses memasak. Namun, seiring waktu dan penggunaan, kualitas lapisan ini dapat menurun. Penurunan kualitas ini bisa disebabkan oleh berbagai faktor, termasuk cara penggunaan yang kurang tepat atau usia teflon yang sudah tua.
Masalah teflon yang lengket sering dialami oleh banyak orang, seperti yang dikeluhkan oleh Shaffiya Alkhaira, seorang pengguna YouTube. Dalam videonya, dia menunjukkan bagaimana adonan kulit lumpia menempel di seluruh permukaan teflon meskipun sudah diolesi mentega sebelumnya.
"Mau bikin kulit lumpia tapi teflon lengket. Memang teflon ini jarang digunakan. Saya kadang males gunain karena perlu perawatan khusus dulu. Tapi kali ini mau saya gunakan," jelasnya dikutip BrilioFood dari channel YouTube Shaffiya Alkhaira pada Senin (14/10).
Untuk mengatasi hal tersebut, Shaffiya punya sebuah trik. Pertama-tama, ambil sisa adonan di teflon yang masih basah. Setelah itu, siram teflon dengan air dan tunggu sampai mendidih.
Niatnya hemat cucian, cara wanita bikin sambel ini praktis tapi bikin mikir dua kali jika mau ditiru
foto: YouTube/Shaffiya Alkhaira
Saat mendidih, angkat sisa adonan yang lengket dengan cara digosok-gosok menggunakan sendok. Jika ingin permukaan teflon tidak rusak, sebaiknya pakai sendok atau alat yang terbuat dari kayu maupun silikon. Setelah semua terangkat, buang air rebusan yang sudah tercampur adonan. Lanjut, lap permukaan teflon dengan tisu sampai kering dan bersih.
Nah, untuk membuat lapisan teflon lebih antilengket, Shaffiya menggunakan tiga bahan dapur, yakni kemiri, garam, dan kunyit. Jika ingin mempraktikkan di rumah, kamu bisa menggunakan salah satu dari bahan tersebut.
foto: YouTube/Shaffiya Alkhaira
Shaffiya pun memberikan tutorial dari penggunaan tiga bahan dapur tersebut. Pertama-tama saat hendak memakai kemiri, belah dulu satu butir kemiri. Lalu hangatkan teflon dan letakkan potongan kemiri di atasnya.
Oles sambil gosok-gosok kemiri tersebut sampai kandungan minyaknya keluar. Oles ke seluruh permukaan teflon. Jika teflon mulai panas, kamu bisa menggunakan tisu atau alat lain untuk menggosok kemiri tersebut. Terakhir, bersihkan teflon secara hati-hati dengan tisu.
foto: YouTube/Shaffiya Alkhaira
Untuk cara kedua, cukup sederhana. Kamu tinggal ambil sejumput garam lalu taburkan ke atas teflon yang dihangatkan (dinyalakan apinya). Setelah itu, gosok perlahan menggunakan tisu. Saat teflon sudah mulai panas, segera matikan, dan bersihkan garamnya dengan tisu.
Cara selanjutnya, Shaffiya menggunakan kunyit. Langkahnya tak jauh berbeda dengan penggunaan kemiri. Kamu tinggal mengiris serong satu ruas kunyit. Lalu gunakan bagian yang terpotong untuk menggosok seluruh permukaan teflon. Terakhir, bersihkan lagi dengan tisu.
Nah, teflon yang sudah diolesi bumbu dapur ini pun siap digunakan. Dalam video tersebut Shaffiya menggunakan teflon untuk membuat kulit lumpia. Tapi sebelum adonan dituang, dia mengolesi teflon dengan sedikit mentega.
"Cukup satu oles saja Kemudian lap pakai tisu," terangnya.
foto: YouTube/Shaffiya Alkhaira
Setelah teflon mulai panas, tuang adonan kulit lumpia. Lalu ratakan adonan dan tunggu sampai matang. Hasil kulit lumpia yang matang bisa langsung diangkat pakai tangan, lho. Tidak ada lagi sisa adonan yang menempel di teflon.