Brilio.net - Menggoreng makanan merupakan salah satu teknik memasak yang paling populer. Metode ini melibatkan penggunaan minyak panas untuk memasak makanan hingga mencapai tekstur yang renyah dan cita rasa yang gurih. Berbagai jenis makanan, mulai dari ayam, ikan, hingga sayuran, dapat diolah dengan cara ini.
Tapi meskipun bisa menghasilkan tekstur makanan yang renyah dan cepat matang, menggoreng juga bisa membawa dampak lain, lho. Biasanya makanan yang digoreng dengan minyak memiliki kandungan kalori lebih tinggi. Di sisi lain, mengonsumsi makanan tinggi kalori bisa berdampak buruk bagi kesehatan.
Bukan pakai rempah, ini trik menghilangkan bau amis dan lendir pada ceker cuma dengan 1 bahan dapur
Sebagai gantinya, banyak orang kemudian memilih untuk menggunakan teknik lain. Misalnya menggunakan alat masak antilengket atau memanfaatkan air saat menggoreng makanan. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan teknik yang dipakai pengguna Instagram @ummubalqishaura saat hendak menggoreng makanan.
Melalui salah satu video yang diunggah, wanita bernama Ummu ini mengaku punya trik khusus saat menggoreng terong agar tidak lengket. Bukan dengan minyak atau air, dia justru mengandalkan satu jenis buah. Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Sabtu (9/11), buah yang dimaksud adalah timun.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Nah, cara pakainya cukup mudah. Ambil teflon atau penggorengan, lalu gosok-gosok permukaan teflon menggunakan potongan timun tadi. Nah, lapisan dari timun inilah yang akan membuat teflon semakin nggak lengket. Selain itu, timun juga membuat makanan yang digoreng nggak bau dan lebih segar.
"Timun mengandung sekitar 95% air. Saat timun dipanaskan, air ini menguap dan menciptakan lapisan uap tipis antara telur dan permukaan wajan. Uap ini bertindak sebagai pelumas alami yang mencegah telur menempel," jelas Ummu lebih lanjut.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Setelah dilapisi timun, langsung ceplok telur di teflon dan beri sejumput garam. Lalu goreng seperti biasa. Jika bagian dasarnya sudah matang, angkat dan balik telurnya. Saat dibalik, telur akan lebih mudah diangkat karena tidak lengket. Di tahap ini, lanjut masak telur sampai matang.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Sejak diunggah pada 30 November lalu, video tentang trik menggoreng telur ini sontak menuai perhatian warganet. Di antara lebih dari 719 ribu penonton, ada banyak pengguna Instagram lain yang turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengungkapkan terima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.
"Makasih umm ilmunya, bisa dipake juga cara ini misal pas anak batuk dan diminta mengurangi minyak," sahut Instagram @hvlsa.
"Wahhh ilmu baru lg alhamdulillah," papar Instagram @intannajiahalim.
"Keren tips ny, izin save ya umm," tulis akun Instagram @mama_syfathan.
“Coba ahhhh ga harus nunggu minyak abis lebih sehat juga ya kak," kata Instagram @ainahidah_9.