Brilio.net - Ada banyak jenis ikan asin yang dijual di pasaran, salah satunya adalah ikan peda. Ikan peda biasanya berbahan dasar ikan kembung. Ikan kembung diproses melalui proses penggaraman kemudian dijemur sampai kering. Proses ini bertujuan untuk membuat ikan peda tidak cepat busuk.
Sayangnya, rasa asin yang pekat nggak cocok di lidah semua orang. Pasalnya, rasa asin ini sulit sekali dihilangkan. Bahkan rasa asin tetap mendominasi meski ikan peda sudah diolah dengan berbagai bumbu.
-
Jangan langsung direndam air panas, ini cara mudah mengurangi asin pada ikan peda Langkah mudah untuk mengurangi rasa asin ikan peda agar lebih nikmat saat dimasak.
-
Tanpa pakai garam, begini cara mengurangi rasa asin pada ikan asin menggunakan 1 bumbu dapur Biar ketika diolah nantinya, asinnya nggak kebablasan.
-
7 Cara membuat ikan peda sendiri tanpa pengawet, bisa buat stok Ikan peda ternyata bisa dibuat dari berbagai jenis ikan.
Bukan pakai larutan garam, ini cara menghilangkan rasa asin di ikan asin cuma pakai 1 alat sederhana
Umumnya, orang akan merendamnya dengan larutan garam. Padahal tahu nggak sih, ada cara lain yang bisa kamu terapkan untuk mengurangi asin ikan peda? Cara ini dinilai lebih praktis, karena tidak memerlukan garam dan waktu yang dibutuhkan lebih singkat. Penasaran gimana caranya?
Dimakan dengan nasi hangat, enak banget ini
Tanpa garam atau jeruk nipis, ini cara menghilangkan rasa asin berlebih pada ikan asin pakai 1 alat
Dilansir BrilioFood dari TikTok @dapuuniang pada Rabu (11/10), cuci bersih ikan peda pakai air biasa. Jika sudah, masukkan ikan peda ke wajan berisi air. Iya, bahan yang digunakan adalah air. Nyalakan kompor, lalu rebus ikan peda selama beberapa saat.
“Ikan peda direbus selama 3 menit untuk mengurangi asin,” ujarnya.
foto: TikTok/@dapuuniang
Sambil menunggu ikan peda direbus, warganet satu ini juga menyiapkan berbagai bahan dan bumbu untuk tumisan. Dalam video, tampak ia mengiris berbagai jenis sayuran, seperti jengkol, cabai hijau, cabai merah, dan lain sebagainya.
foto: TikTok/@dapuuniang
Setelah direbus selama 3 menit, angkat dan tiriskan ikan peda. Karena akan diolah jadi tumisan, maka ikan peda sengaja disuwir-suwir. Nggak perlu pakai alat, ia melakukan proses ini hanya mengandalkan tangan kosong saja.
“Suwir-suwir ikan peda pisahkan dari tulangnya,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@dapuuniang
Proses selanjutnya, goreng jengkol sampai setengah matang, lalu sisihkan. Lalu tumis ikan peda, tambahkan berbagai bahan yang sudah dipotong tadi. Aduk-aduk lalu tumis sampai layu.
foto: TikTok/@dapuuniang
Agar lebih lezat, jangan lupa tambahkan 1 sdt kaldu bubuk instan. Terakhir, masukkan jengkol yang sudah digoreng sebelumnya, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: TikTok/@dapuuniang
Jika sudah matang, matikan api kompor lalu sajikan tumisan ikan peda. Menurutnya, ikan peda yang sudah melalui proses pengolahan beberapa tahap ini rasa asinnya pas dan semakin lezat saat disantap.
“Rasanya pas banget, nggak keasinan. Makan gini aja pakai nasi anget udah nikmat,” ucapnya.
foto: TikTok/@dapuuniang
Video milik akun TikTok @dapuuniang ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 10.000 kali dan disukai oleh 474 akun TikTok lainnya.