Brilio.net - Membuat ayam krispi cukup mudah. Sebelum digoreng, ayam perlu dicuci lalu dimarinasi dengan berbagai bumbu sesuai selera. Jika tidak ingin dimasak sekali waktu, ayam bisa dimasukkan ke kulkas untuk dijadikan stok.
Tapi sebelum digoreng juga, ayam yang telah dimarinasi perlu dimasukkan tepung. Setelah terbalur rata, biasanya potongan ayam dicelupkan ke kocokan telur. Kocokan telur berfungsi untuk mengikat tepung ke seluruh permukaan ayam. Setelah itu, masukkan ke tepung lagi lalu goreng di minyak panas.
Namun meski permukaan ayam jadi krispi dan renyah, karena kocokan telur hanya sekali pakai, jadi tidak digunakan lagi. Akhirnya dibuang begitu saja, nih. Sangat disayangkan.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengganti kocokan telur dengan bahan lain. Sama seperti yang dilakukan oleh pengguna TikTok @nasyhevrt. Di dalam videonya, warganet satu ini mengganti kocokan telur dengan air biasa. Meski tanpa kocokan telur, ayam krispi yang dihasilkan tetap renyah tahan lama. Lantas bagaimana caranya?
Hasilnya Renyah Dan Menggiurkan.
-
Tanpa telur atau baking powder, ini cara bikin ayam krispi agar tak alot dan renyah tahan lama Penambahan telur dan baking powder malah bikin kulit ayam krispi terasa keras dan alot.
-
Cara melapisi daging ayam dengan tepung agar menempel sempurna, hasilnya keriting dan tetap lembut Hasilnya bak ayam krispi dari restoran ternama.
-
Resep mudah masak ayam krispi ala KFC, renyahnya tahan berjam-jam Kres kres!
Cara bikin ayam goreng khas rumah makan Padang, empuk dan bumbu meresap meski tanpa ungkep
Dilansir BrilioFood dari TikTok @nasyhevrt pada Kamis (24/8), cuci bersih terlebih dahulu potongan ayam yang akan diolah. Agar bau amisnya hilang, ia pun mengucurinya ayam dengan perasan jeruk nipis. Aduk sampai merata.
foto: TikTok/@nasyhevrt
Kemudian tambahkan beberapa bumbu lain untuk marinasi ayam. Dalam videonya, tampak 1 sdt garam, 1 sdt oregano bubuk, 1 sdt lada bubuk, dan juga 1 sdt paprika bubuk. Aduk-aduk lagi sampai seluruh bumbu marinasi menempel di permukaan ayam. Jika sudah, diamkan beberapa saat agar bumbu marinasi meresap sempurna.
Tanpa diberi air, begini cara ungkep ayam agar lebih empuk, sedap, dan bumbu meresap sempurna
Beragam bumbu marinasi untuk lauk-pauk banyak di jual di e-commerce. Lebih simpel dan nggak repot menyiapkan rempah-rempah, bumbu marinasi ini sangat bisa diandalkan. Berikut rekomendasi bumbu marinasi terfavorit dengan harga terjangkau.