"Ini sudah jadi tradisi ya kalau kita beli rebung itu pasti ada bau pesingnya," kata YouTube Dapur Bunda Keysha, dikutip BrilioFood pada Senin (5/6).
Semula, rebung harus dicuci dulu menggunakan air. Caranya, siapkan baskom berisi air. Masukkan rebung ke baskom tersebut, kemudian aduk sambil diremas-remas. Setelah itu, ganti airnya dan lakukan cara pembersihan yang sama setidaknya lima kali hingga airnya tak keruh lagi.
-
Cukup menggunakan 1 bahan dapur, ini cara menghilangkan bau pesing dan rasa pahit pada rebung Sekarang kamu bisa menikmati olahan rebung dengan nyaman karena bau pada rebung hilang.
-
Cuma butuh 2 bahan dapur dan sekali perebusan, ini cara ampuh hilangkan bau pesing pada rebung Nggak cuma itu, tekstur rebung juga tetap renyah karena hanya melalui sekali proses perebusan.
-
Bukan pakai rempah, begini trik merebus rebung agar tidak pahit dan bau pesing Rebung sering diandalkan untuk isian camilan, buat lumpia misalnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Selanjutnya, siapkan beberapa ruas kunyit segar. Tak perlu dikupas, kunyit tersebut cukup digeprek saja. Kemudian, siapkan wajan berisi air dan panaskan di atas api sedang. Jika air sudah cukup panas, masukkan rebung serta kunyit geprek. Tunggu hingga mendidih, lalu rebus rebung dan kunyit tersebut selama 15 menit.
Dilansir dari pharmeasy.in, kunyit mengandung zat aktif yang dipercaya bisa membunuh bakteri penyebab bau tak sedap. Biasanya, kunyit lebih banyak dipakai untuk menghilangkan bau badan dengan cara mengonsumsinya dalam bentuk jamu. Tapi, menurut pemilik akun YouTube Dapur Bunda Keysha, rupanya kunyit juga bisa bekerja untuk menghilangkan bau pesing pada rebung.
Cukup menggunakan 1 bahan dapur, ini cara menghilangkan bau pesing dan rasa pahit pada rebung
"Warnanya tambah cantik dan pastinya bau pesingnya sudah hilang," jelasnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Setelah selesai direbus, rebung bisa ditiriskan dan dibilas lagi sampai dua kali. Kemudian, tiriskan kembali dan rebung pun siap dimasak untuk jadi isian lumpia. Gimana, cara menghilangkan rebung ini gampang banget untuk dipraktikkan, ya?
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Buat yang sering kesal masak olahan rebung tapi masih berbau, sepertinya wajib mencoba cara yang dibagikan oleh YouTube Dapur Bunda Keysha, nih. Menilik kolom komentarnya, tak sedikit warganet yang antusias dengan cara ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 9.000 kali.
"Mksh bund sudah berbagi ilmu ," kata YouTube Debora Jane.
"Salam kenal Bun......terimakasih tipsnya Bun, sekedar sharing pengalaman, klu sy menghilangkan bau Pesing rebung saat direbus sy tambahkan soda kue, utk 5 kg rebung bisa ditambahkan 1 sdt soda kue kmdn diaduk, setelah direbus dicuci bersih, dijamin bau Pesing langsung lenyap," ujar YouTube Endah Hariyanti.
"Kunyitnya pakai kunyit bakar kah Bund?" tanya YouTube Marfu'ati Jannah.
Cara hilangkan bau pesing pada rebung buat isian lumpia
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista