Brilio.net - Ayam kampung disukai banyak orang karena rasanya lebih gurih dan enak. Kualitas ayam kampung pun terkenal lebih tinggi, karena diternak dengan cara alami. Karena itu pula, harga ayam kampung relatif lebih tinggi dibanding ayam broiler biasa.
Sama dengan bahan masakan lain, ayam kampung juga cocok diolah jadi aneka masakan. Mulai dari opor, gulai, dibikin ayam goreng, dan lain sebagainya.
Tak bikin gas boros, trik merebus kacang hijau agar empuk ala emak-emak ini cuma butuh 14 menit
Tetapi, banyak orang malas memasak ayam kampung sendiri di rumah karena dianggap bikin boros gas elpiji. Pasalnya, daging ayam kampung memang cenderung alot kalau belum dimasak cukup lama. Untuk mempercepat proses masak, biasanya orang-orang menambahkan daun nangka ke dalam rebusan ayam kampung.
Di sisi lain, ada pula yang memilih menggunakan panci presto saat merebus ayam kampung, sehingga hasilnya bisa cepat empuk. Tetapi, berbeda dengan warganet di akun TikTok @ayasysw, wanita ini mengaku punya trik merebus ayam kampung lebih simpel, tapi tetap efektif membuat teksturnya cepat empuk.
Bukan baking soda, ini trik merebus jantung pisang agar warnanya tetap putih pakai 2 bahan dapur
Tanpa presto, mengempukkan ayam kampung juga cepat, lho~
Trik merebus ayam kampung agar cepat empuk tanpa presto.
Pertama, cuci dulu ayam kampung hingga bersih, lalu tiriskan. Sembari menunggu ayam kampung ditiriskan, panaskan wajan di atas api kompor sedang. Saat sudah panas, baru letakkan potongan ayam kampung di dasar wajan. Di proses ini, sebaiknya jangan menambahkan air ataupun bahan lain terlebih dahulu.
"Harus sampai (bunyi) cesss (desis) gitu ya pas masukkin ayamnya," tegas pemilik akun TikTok @ayasysw, dikutip BrilioFood pada Senin (11/3).
foto: TikTok/@ayasysw
Setelah itu, baru masukkan 3 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sebelumnya sudah digeprek dan dipotong-potong. Tambahkan 1 bahan lagi biar ayam kampung bisa cepat empuk, yaitu daun salam. Ketiga bahan dapur ini bukan hanya membantu ayam kampung jadi cepat empuk, tapi juga menghilangkan bau amisnya, lho.
Selanjutnya, tuangkan air secukupnya, taburi sedikit garam, lalu tutup wajan. Biarkan ayam kampung dimasak di dalam wajan tertutup selama 30 menit. Usai direbus, dijamin teksturnya jadi super empuk, lho.
foto: TikTok/@ayasysw
Gimana, simpel banget kan trik merebus ayam kampung agar cepat empuk ini? Mengintip unggahan TikTok @ayasysw, memang belum terdapat komentar dari warganet, tapi video ini sudah mendapat antusias hingga lebih dari 5.000 penonton, lho.
Manfaat mengonsumsi ayam kampung untuk kecantikan.
Mengonsumsi ayam kampung dapat memberikan beberapa manfaat untuk kecantikan karena kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi ayam kampung untuk kecantikan.
1. Protein.
Ayam kampung mengandung protein tinggi yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk kulit, rambut, dan kuku. Protein juga membantu dalam mempertahankan kekenyalan kulit.
2. Zat besi.
Ayam kampung kaya akan zat besi, yang membantu meningkatkan sirkulasi darah. Sirkulasi darah yang baik dapat membantu kulit terlihat lebih cerah dan sehat.
3. Vitamin B.
Ayam kampung mengandung berbagai vitamin B seperti riboflavin (B2), niacin (B3), dan biotin (B7), yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin B membantu menjaga kelembapan kulit dan mempercepat proses regenerasi sel kulit.
4. Asam lemak sehat.
Ayam kampung juga mengandung asam lemak sehat seperti omega-3 dan omega-6, yang membantu menjaga kelembapan kulit dan memperkuat struktur sel-sel kulit.
5. Kolagen.
Meskipun tidak terkandung dalam daging ayam secara langsung, konsumsi ayam kampung secara teratur dapat memberikan asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen dalam tubuh. Kolagen adalah protein struktural yang penting untuk kekenyalan kulit.
6. Antioksidan.
Ayam kampung mengandung antioksidan seperti selenium dan vitamin E, yang membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini.