Brilio.net - Protein hewani seperti daging ayam biasanya memiliki bau amis menyengat. Bau amis ini berasal dari sisa darah atau lemak yang menempel pada permukaan ayam. Saat hendak diolah, bau amis ini tentu bisa mengganggu.
Untuk menghilangkan bau amisnya, daging ayam tidak bisa hanya dicuci seperti biasa. Jika hanya dicuci, bau amis tersebut biasanya masih menempel kuat. Lantas jika terpaksa dimasak dalam kondisi bau, tentu hasil masakan jadi nggak lezat lagi.
-
Tak perlu direndam cuka atau jeruk nipis, ini cara hilangkan bau amis daging ayam pakai 1 jenis rempah Tidak perlu menunggu hingga 30 menit.
-
Bukan pakai cuka serta jeruk nipis, begini trik agar potongan ayam tak bau amis dan berlendir Karena penambahan citrus atau jeruk nipis tidak selalu ampuh, lho
-
4 Cara menghilangkan bau amis pada ayam, mudah dan efektif Bau amis pada ayam berasal dari sisa darah ayam setelah dagingnya dipotong
Cuma tambah 1 bahan dapur, ini trik simpan daging ayam agar tidak bau maupun basi hingga 6 bulan
Sejumlah orang lantas memutar otak saat hendak mengolah daging ayam. Di antaranya bahkan menggunakan beberapa bahan tambahan, seperti cuka dan air perasan jeruk nipis. Kedua bahan ini biasanya akan digunakan untuk merendam ayam hingga bau amisnya hilang.
Tapi selain kedua bahan tersebut, ada bahan lain yang nggak kalah ampuh dalam menghilangkan bau amis ayam, lho. Seorang chef bernama Elin Sulivan pernah membagikan bahan yang digunakan dalam menghilangkan bau amis ayam. Peserta MasterChef Indonesia musim kelima ini membeberkan hal tersebut melalui akun TikTok pribadinya, @elinsulivan.