Brilio.net - Siapa yang nggak suka babat, jeroan sapi ini dikenal enak. Nggak cuma dibacem, babat juga bisa diolah jadi berbagai hidangan lain. Misalnya dibikin sop, campuran soto, dimasak saus tiram, oseng mercon babat, dan lainnya.
Sebelum diolah jadi beragam menu, babat harus direbus terlebih dahulu. Mengingat babat sapi bertekstur keras dan memiliki aroma tidak sedap. Setelah dicuci bersih, babat baru direbus hingga matang dan empuk.
-
Cuma butuh 17 menit, ini cara merebus babat sapi agar cepat empuk dan nggak bau tanpa presto Dari keras bisa cepat empuk tak sampai 20 menit.
-
Hanya butuh 12 menit, begini trik cepat mengempukkan babat sapi tanpa presto Cuma pakai dua bahan dapur.
-
Tanpa presto, begini trik melunakkan babat agar cepat empuk dan tidak bau menggunakan bahan alami Jika salah mengolahnya, bau tidak sedap pada babat tetap tertinggal dan dagingnya menjadi alot.
Agar hasilnya empuk, sejumlah orang sengaja merebus babat dengan berbagai bahan tambahan. Salah satunya dengan menambahkan segenggam beras ke dalam air rebusan. Usut punya usut, beras dipercaya ampuh mengempukkan sekaligus mengusir aroma tidak sedap babat sapi.
Namun, kamu juga bisa mengganti beras dengan bahan dapur lainnya, lho. Sama seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube Widi Nida & Junior. Warganet satu ini menambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam air rebusan. Meski tanpa beras, hasil babat sapi rebus pun empuk hanya dalam hitungan 12 menit saja.