Brilio.net - Berkembangnya tren kuliner membuat pisang goreng pun punya banyak kreasi menu. Salah satu kreasi menu yang populer adalah pisang goreng kipas. Berbeda dari pisang goreng biasa, pisang goreng kipas ini punya bentuk yang lebar menyerupai kipas.
Untuk mendapat bentuk seperti itu, biasanya satu buah pisang akan dibelah bagian ujungnya saja jadi empat atau lima iris. Setelah dibentuk kipas, pisang akan dicelupkan ke adonan basah dan adonan kering untuk kemudian digoreng. Supaya bisa renyah tahan lama, adonan tepung yang dipakai juga harus pas.
-
Modal tepung terigu, ini trik agar pisang goreng renyah tahan lama dan tak alot tanpa baking soda Nggak pakai banyak bahan, jadi lebih hemat.
-
Hanya pakai 1 jenis tepung, ini trik membuat adonan pisang goreng renyah walau tanpa baking soda Pisang goreng jadi camilan primadona banyak orang.
-
Jangan cuma pakai baking soda, ini trik bikin adonan pisang goreng agar renyah dan keriting Makin renyah, makin nikmat.
Tanpa telur, ini cara bikin bakwan sayur yang renyah tahan lama, enak, dan tak ambyar saat digoreng
Jika pisang goreng biasa menggunakan tepung terigu untuk adonannya, pisang goreng kipas ini justru menggunakan tepung beras dan tapioka. Penggunaan tepung tersebut bisa menghasilkan adonan yang renyah dan super krispi setelah digoreng. Selain tepung, adonan pisang goreng juga biasanya diberi tambahan baking soda supaya renyahnya tahan lama.
Tapi tahu nggak, sih? Sebenarnya ada bahan lain yang lebih ampuh dalam meningkatkan kerenyahan adonan pisang goreng ini. Salah satu warganet YouTube RISAANAKDESA pernah membeberkan bahan rahasia tersebut.