Bukan margarin, ini trik bikin bakwan sayur yang tak menyerap banyak minyak cuma tambah 2 bahan dapur

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan bakwan sayur? Karena saking enaknya, camilan satu ini juga sering dijadikan lauk pendamping nasi, lho. Bukan tanpa alasan, tekstur bakwan sayur yang renyah memang bikin nggak bosan menyantapnya.

Cara membuat bakwan sayur pun terbilang mudah. Irisan sayur yang sudah disiapkan tinggal dicampurkan dengan bumbu, tepung, dan air. Adonan bakwan sayur yang sudah jadi bisa langsung digoreng di minyak panas.

You May Know

Trik bikin bakwan sayur tebal yang renyah dan tak menyerap banyak minyak, cukup tambah 2 bahan dapur Selain renyah, kunci bakwan sayur yang enak yaitu tak menyerap banyak minyak.
Cara membuat bakwan sayur tebal, renyah, dan minim minyak dengan 2 bahan tambahan Membuat bakwan sendiri di rumah lebih nikmat karena bisa dinikmati selagi hangat. Tapi perlu tahu triknya nih biar nikmat.
Tanpa soda kue dan margarin, ini trik agar bakwan sayur tak menyerap banyak minyak pakai 1 bahan dapur Selain dari beragamnya isian sayur, bakwan yang enak juga dihasilkan dari racikan adonan tepung yang tepat.

BACA JUGA :
Trik bikin bakwan sayur tebal yang renyah dan tak menyerap banyak minyak, cukup tambah 2 bahan dapur

Meski terlihat gampang, banyak orang mengaku mengalami kegagalan saat membuat bakwan sayur. Bukan karena rasanya yang nggak enak, melainkan tekstur bakwan yang tidak sesuai ekspektasi. Alih-alih renyah dan garing, tekstur bakwan justru lembek karena mengandung minyak yang banyak.

Untuk menyiasatinya, sejumlah orang sengaja menambahkan margarin ke dalam adonan bakwan sayur. Selain menambahkan cita rasa, margarin juga bisa membuat tekstur bakwan lebih garing dan renyah tahan lama.

Tapi nggak perlu khawatir kalau stok margarin sedang habis, karena ada bahan lain yang bisa ditambahkan ke dalam adonan agar hasil bakwan renyah dan nggak menyerap banyak minyak. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna TikTok @rizkaaprianifitri. Dalam video, tampak perempuan ini mengganti margarin dengan dua bahan dapur lainnya. Meski begitu hasil bakwannya tetap renyah tahan lama karena tak mengandung banyak minyak.

BACA JUGA :
Bukan ditambah tepung beras atau tapioka, ini trik agar adonan bakwan renyah tahan lama saat digoreng

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan

“Kalau beli di luar, bakwan itu minyaknya sampai netes-netes, kan. Udah gorengan nggak sehat, ditambah lagi kandungan minyaknya yang banyak. Nah, ini dia tipsnya biar bakwan enak, nggak berminyak,” ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @rizkaaprianifitri pada Sabtu (25/11).

Pertama, siapkan terlebih dahulu berbagai jenis sayuran yang akan dipakai. Dalam video, tampak ia menggunakan wortel, kol, tauge, jagung, daun bawang, dan jamur enoki. Semuanya diiris tipis lalu dicuci bersih dan tiriskan terlebih dahulu.

“Nah tips pertama, pastikan seluruh bahan utama sayuran dalam keadaan kering setelah ditiriskan. Karena kalau sayuran basah bisa memengaruhi teksturnya, belum lagi bakwannya jadi permukaan gosong sedangkan bagian dalamnya masih basah” jelasnya.