Namun nggak perlu khawatir kalau stok tepung terigu sedang habis di rumah, karena kamu tetap bisa membuat bawang goreng yang renyah tahan lama. Fungsi tepung terigu bisa digantikan dengan dua bahan alternatif lainnya, yakni cuka dan garam. Resep ini dibagikan oleh pengguna YouTube Randferdian.
Pertama, kupas terlebih dahulu bawang merah yang akan diolah. Setelah itu, iris-iris tipis bawang merah. Agar lebih praktis, warganet satu ini menggunakan alat khusus pengiris bawang.
-
Bukan dibalut tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak berminyak, dan antigosong Jika takarannya tidak pas, bawang merah yang sudah digoreng dengan tepung, justru bisa jadi hambar atau kurang gurih.
-
Bukan pakai terigu, ini cara menggoreng bawang merah agar tak gosong dan tetap renyah tahan lama Kalau nggak tahu triknya, hasil bawang goreng bisa-bisa gosong atau hanya renyah sebentar saja.
-
Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih Bawang gorengnya bisa jadi stok, sehingga tak perlu beli nantinya.
Tak perlu pakai minyak banyak, ini trik bikin bawang goreng renyah hingga 2 minggu walau tanpa tepung
foto: YouTube/Randferdian
Di sisi lain, siapkan larutan marinasi irisan bawang merah. Larutan marinasi ini terdiri dari campuran air, 1 sdm cuka makan, dan 1 sdm garam.
"Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Randferdian pada Sabtu (12/8).
Tanpa direndam air cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang enak, gurih, dan renyah tahan lama
foto: YouTube/Randferdian
Setelah itu, masukkan irisan bawang merah ke dalam larutan marinasi. Pastikan takaran air yang digunakan dapat merendam seluruh irisan bawang merah. Rendam selama 20 menit.
foto: YouTube/Randferdian
Tiriskan bawang merah jika sudah direndam selama 20 menit. Tunggu beberapa saat sampai kandungan airnya berkurang. Kalau sudah, masukkan irisan bawang goreng ke dalam minyak goreng panas.
"Pastikan minyak gorengnya panas ya biar jadi nggak keserep di bawangnya," ungkapnya.
foto: YouTube/Randferdian
Selama proses penggorengan, selalu aduk bawang goreng. Hal ini untuk meminimalisir bawang goreng jadi gosong. Kalau sudah tampak kekuningan, langsung angkat bawang goreng pakai saringan. Setelah itu tiriskan di atas tisu.
"Pakai tisu ini biar jadi nggak terlalu berminyak jadi bisa lebih awet dan renyah tahan lama," ucapnya.
foto: YouTube/Randferdian
Bawang goreng pun siap untuk dimakan atau dimasukkan ke dalam wadah kedap udara untuk dijadikan stok. Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Randferdian, beberapa warganet terlihat antusias, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 357 ribu.
foto: YouTube/Randferdian
"Sukses selalu ya kak... Terima kasih ilmu nya yang super simpel banget," tulis akun YouTube Lina Ndut.
"Mantap,, wajib di coba nih," ujar akun YouTube BroBonsai.
"Terimakasih ya mas atas ilmunya," sahut akun YouTube Ibu Mukmin.
"thanks atas infonx yach bang ," ucap akun YouTube Eka Citra karisma.
"Terimakasih ilmu nya om,,, sukses selalu ya..." tulis akun YouTube JurdilBerutu.