Brilio.net - Buah seringkali dimakan langsung dalam keadaan segar. Namun, ada pula beberapa jenis buah yang cocok dibuat jadi berbagai hidangan, misalnya pisang. Pisang bisa dibuat jadi kue, molen, bolu, pisang nugget, pancake, isian martabak manis, atau dijadikan pisang goreng sederhana begitu saja.
Pisang goreng tampaknya jadi camilan andalan banyak masyarakat Indonesia, nih. Pasalnya, hidangan ini punya rasa lezat, apalagi jika disantap saat masih hangat karena teksturnya masih sangat renyah. Pisang goreng seringkali dilengkapi pula dengan cocolan sambal, taburan keju, olesan selai, dan lain-lain.
-
Tanpa tepung beras, ini trik goreng pisang renyah & tak menyerap banyak minyak ditambah 2 bahan dapur Jadi nggak ada rasa bersalah makan pisang goreng banyak minyaknya.
-
Tanpa baking soda atau tepung beras, ini trik goreng pisang renyah dan wangi pakai 1 bahan dapur Sukses renyahnya, bisa dijual lagi jadi ide bisnis~
-
Tanpa baking soda, ini trik bikin adonan pisang goreng yang renyah cuma pakai 2 bahan dapur Renyahnya pas, nggak terlalu keras~
Tanpa baking soda, ini trik bikin pisang goreng yang renyah tahan lama cuma tambah 2 bahan dapur
Namun, banyak orang masih gagal membuat pisang goreng yang renyah dan enak, lho. Makanya sudah banyak trik-trik bikin pisang goreng renyah seliweran di media sosial, salah satunya yaitu menambahkan tepung beras ke adonan tepungnya. Tetapi, buat kamu yang nggak ingin pakai tepung beras, ada satu trik lagi untuk kamu tiru di rumah, nih.
Trik ini dibagikan oleh warganet di akun TikTok @pricklypain. Usut punya usut, trik ini bukan hanya bisa bikin pisang goreng renyah, tapi juga lebih wangi mengandalkan dua bahan dapur. Lantas, penasaran gimana triknya?
Pastikan adonan tidak terlalu kental maupun terlalu cair
Pertama-tama, siapkan mangkuk dan isi dengan tepung terigu. Nah, triknya agar pisang goreng semakin renyah dan bisa wangi, tambahkan tepung pisang goreng instan serta margarin. Lalu, larutkan semua bahan dengan air secukupnya. Pastikan adonan tidak terlalu kental maupun terlalu cair.
"Tepung terigu dan tepung pisang goreng perbandingannya 50:50," jelas warganet di akun TikTok @pricklypain, dikutip BrilioFood pada Jumat (20/10).
Selanjutnya, taburi adonan dengan sejumput garam biar rasa pisang goreng ada gurih-gurihnya saat disantap nanti. Pemilik akun TikTok @pricklypain pun menjelaskan, adonan ini tak perlu diberi gula lagi, selain karena sudah manis, penambahan gula juga berisiko bikin pisang goreng cepat gosong, lho.
"Tanpa gula karena udah manis dari pisang plus tepung pisangnya," katanya.
foto: TikTok/@pricklypain
Setelah itu, siapkan pisangnya, kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam adonan. Warganet di akun TikTok @pricklypain mengatakan ia senang menggunakan jenis pisang tanduk atau kepok yang sudah cukup matang. Tetapi, kamu juga bisa pakai jenis pisang lain sesuai selera.
foto: TikTok/@pricklypain
Usai dicelupkan ke adonan, goreng pisang ke dalam minyak panas di atas api sedang. Nah, pemilik akun TikTok @pricklypain punya teknik menggoreng yang bikin teksturnya jadi super renyah lho, yaitu goreng dulu sampai pisang setengah matang.
Jika sudah setengah matang, angkat dan tiriskan pisang sebentar saja. Lalu, celupkan pisang ke adonan satu kali lagi dan goreng untuk kedua kalinya hingga matang sempurna dan renyah. Dijamin, olahan pisang goreng ini lezat dan wangi banget, lho.
foto: TikTok/@pricklypain
Gimana, kalau kamu penggemar pisang goreng, pasti sudah nggak sabar ingin mencoba trik ini di rumah, kan? Mengintip kolom komentar di video milik TikTok @pricklypain yang sudah ditonton 1 juta kali, banyak warganet yang sudah berhasil mencoba trik ini, lho.
"trauma gw sama ni pisang goreng tiap hari suruh masak sama orang2 kantor," ungkap TikTok @.
"pernah juga nyoba pake butter margarinnya palmia duh enak bgt mana wangi ," imbuh TikTok @kkkyan.
"Coba tambahi wijen , enak lebih wangi dan gurih kak," jelas TikTok @fitrina nur.