Pertama, pilihlah bawang merah yang kualitasnya masih bagus. Lalu iris-iris bawang merah goreng. Agar lebih praktis, bisa pula pakai alat pengiris khusus bawang merah.
“Kalau ngiris manual, tebalnya harus pas. Karena kalau ketebalan, dalamnya bisa masih basah, dan kalau ketipisan, bisa cepat gosong,” ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @asahidtehyung pada Minggu (3/12).
-
Bukan ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar tak berminyak dan renyah berbulan-bulan Biar rasanya tetap original bawang merah.
-
Tanpa diberi tepung atau cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang renyah tahan lama Biar rasa original bawang merah gorengnya tetap terasa.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak menyerap minyak, dan tidak gosong Tampilan cantik, bikin ingin segera menyantapnya.
Tanpa tepung atau cuka, ini cara goreng bawang merah agar renyah dan antigosong pakai 2 bahan dapur
foto: TikTok/@asahidtehyung
Jika sudah, masukkan irisan bawang merah ke wadah. Kemudian taburkan 2 sdm garam untuk takaran 1 kg bawang merah. Diamkan selama 5 menit agar garam meresap.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih
Setelah didiamkan selama 5 menit, tambahkan 1 sdm tepung maizena. Menurutnya, bahan satu ini membuat tekstur bawang merah goreng nantinya jadi semakin renyah.
“Cara nyampurnya seperti ini, jangan diaduk pakai tangan karena akan menggumpal, ya,” ujarnya.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Jika sudah tercampur rata, tiriskan irisan bawang merah beberapa saat agar kandungan airnya berkurang. Dalam video, terlihat kandungan air di irisan bawang merah tersaring ke dalam mangkuk.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Setelah itu, irisan bawang merah siap digoreng di minyak panas. Selama proses penggorengan, gunakan api kompor sedang saja agar matangnya merata.
“Goreng hingga warnanya keemasan,” ucapnya.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Jika warna bawang merah goreng sudah keemasan, langsung angkat pakai saringan. Tiriskan bawang merah goreng di loyang yang sudah dialasi tisu.
“Saat diangkat, proses pemasakan bawang merah masih tetap berlangsung. Hasilnya kriuk banget, kan,” tuturnya.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Mau buat lauk dengan nasi putih saja sudah enak, lho.