Brilio.net - Bawang merah goreng sering dipakai sebagai taburan berbagai hidangan seperti lotek, nasi goreng, bakso, dan masih banyak lagi. Selain menambah cita rasa, aroma wangi dari bawang goreng juga ampuh menambah nafsu makan. Karena saking enaknya, nggak jarang sebagian orang menyantap bawang merah goreng sebagai camilan, lho.
Banyak orang lantas menyetok bawang merah goreng di rumah. Agar teksturnya renyah tahan lama, sejumlah orang sengaja menambahkan berbagai bahan ke dalam irisan bawang merah sebelum digoreng. Bahan yang sering dipakai adalah tepung beras dan cuka. Penambahan kedua bahan ini dianggap bisa membuat tekstur bawang merah goreng semakin kering dan renyah.
-
Tanpa tepung atau cuka, ini cara goreng bawang merah agar renyah dan antigosong pakai 2 bahan dapur Saking nikmatnya, tak sedikit orang-orang yang menyantap bawang merah goreng ini sebagai camilan, lho.
-
Tanpa dibaluri tepung atau direndam cuka, ini trik goreng bawang merah agar antigosong dan renyah Hasilnya mirip kayak yang dijual di supermarket.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak menyerap minyak, dan tidak gosong Tampilan cantik, bikin ingin segera menyantapnya.
Tanpa tepung atau cuka, ini cara goreng bawang merah agar renyah dan antigosong pakai 2 bahan dapur
Namun selain menggunakan tepung beras atau cuka, sebenarnya ada trik lain yang bisa dilakukan, lho. Seorang pengguna TikTok @asahidtehyung pernah membagikan trik membuat bawang merah goreng yang renyah hingga satu bulan lamanya.
Penasaran bagaimana triknya?
Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih
Hasilnya Lezat.
Pertama, pilihlah bawang merah yang kualitasnya masih bagus. Lalu iris-iris bawang merah goreng. Agar lebih praktis, bisa pula pakai alat pengiris khusus bawang merah.
“Kalau ngiris manual, tebalnya harus pas. Karena kalau ketebalan, dalamnya bisa masih basah, dan kalau ketipisan, bisa cepat gosong,” ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @asahidtehyung pada Minggu (3/12).
foto: TikTok/@asahidtehyung
Jika sudah, masukkan irisan bawang merah ke wadah. Kemudian taburkan 2 sdm garam untuk takaran 1 kg bawang merah. Diamkan selama 5 menit agar garam meresap.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Setelah didiamkan selama 5 menit, tambahkan 1 sdm tepung maizena. Menurutnya, bahan satu ini membuat tekstur bawang merah goreng nantinya jadi semakin renyah.
“Cara nyampurnya seperti ini, jangan diaduk pakai tangan karena akan menggumpal, ya,” ujarnya.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Jika sudah tercampur rata, tiriskan irisan bawang merah beberapa saat agar kandungan airnya berkurang. Dalam video, terlihat kandungan air di irisan bawang merah tersaring ke dalam mangkuk.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Setelah itu, irisan bawang merah siap digoreng di minyak panas. Selama proses penggorengan, gunakan api kompor sedang saja agar matangnya merata.
“Goreng hingga warnanya keemasan,” ucapnya.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Jika warna bawang merah goreng sudah keemasan, langsung angkat pakai saringan. Tiriskan bawang merah goreng di loyang yang sudah dialasi tisu.
“Saat diangkat, proses pemasakan bawang merah masih tetap berlangsung. Hasilnya kriuk banget, kan,” tuturnya.
foto: TikTok/@asahidtehyung
Mau buat lauk dengan nasi putih saja sudah enak, lho.