Brilio.net - Meskipun ada anggapan bahwa kualitas beras sangat menentukan kelezatan nasi, terutama terkait tingkat kepulenannya, sebenarnya faktor yang lebih krusial adalah metode memasaknya. Beras premium memang cenderung menghasilkan nasi yang lebih pulen karena kandungan airnya yang lebih rendah, namun teknik memasak yang tepat dapat menghasilkan nasi yang lezat bahkan dari beras kualitas menengah atau rendah.
Proses memasak nasi memainkan peran penting dalam menentukan tekstur dan rasa akhir. Dengan menerapkan teknik yang benar, nasi dari beras berkualitas sedang pun dapat menjadi hidangan yang nikmat. Kunci utamanya terletak pada perhatian terhadap detail selama proses pemasakan, bukan semata-mata pada kualitas beras yang digunakan.
Salah satu trik yang sering digunakan untuk meningkatkan kualitas nasi adalah dengan menambahkan sedikit minyak ke dalam beras sebelum dimasak. Minyak yang bercampur dengan air dapat membantu menciptakan tekstur nasi yang lebih lembut. Namun, perlu diingat bahwa metode ini mungkin kurang efektif jika diterapkan pada beras dengan kualitas yang sangat rendah. Dalam situasi seperti ini, diperlukan pendekatan atau teknik lain untuk mengoptimalkan hasil masakan nasi.
Beruntungnya, salah satu pengguna YouTube bernama ISB_CHANNEL pernah membagikan trik menanak nasi dari beras berkualitas rendah. Bukan ditambah minyak goreng, pengguna YouTube tersebut justru menggunakan tambahan beras lain, yakni beras ketan putih. Untuk takarannya, dia menggunakan perbandingan 3:1 dengan porsi beras biasa yang lebih banyak.
foto: YouTube/ISB_CHANNEL
Dilansir BrilioFood pada Jumat (11/10), beras ketan mempunyai tekstur yang lebih lengket dan pulen. Saat dicampur dengan beras biasa, dia akan melebur dan membuat tekstur beras biasa jadi lebih pulen dan lembut. Tak hanya itu, rasanya yang legit juga bisa memengaruhi rasa pada beras biasa setelah matang.
Untuk caranya, kamu bisa langsung memasukkan beras biasa ke dalam panci rice cooker. Dalam video tersebut, pengguna YouTube ISB_CHANNEL menggunakan tiga gelas kecil beras biasa. Sedangkan untuk beras ketan putihnya, dia menggunakan satu gelas kecil saja.
foto: YouTube/ISB_CHANNEL
Campur kedua bahan dalam satu panci rice cooker. Lalu cuci sampai bersih. Setelah dicuci, tuang lima gelas air. Gunakan gelas yang sama untuk menakar beras dan airnya agar hasil nasinya bisa pulen dan matang sempurna.
foto: YouTube/ISB_CHANNEL
Selanjutnya, masukkan panci ke dalam rice cooker. Lalu masak seperti biasa. Setelah matang, nasi tampak benar-benar pulen dan lembut. Menurut pengguna YouTube ISB_CHANNEL, rasanya juga lebih legit dan gurih. Nah, nasi yang sudah matang ini siap disantap dengan lauk dan sayur pendamping.
foto: YouTube/ISB_CHANNEL
Telah ditonton lebih dari enam ribu kali, video milik pengguna YouTube ISB_CHANNEL ini sontak menarik perhatian warganet. Beberapa di antaranya bahkan ikut menanggapi langsung di kolom komentar. Mereka mengaku trik menanak beras biasa ini sangat bermanfaat.
"Terimakasih tipsnya," ungkap YouTube Anis Faulina.
"Mantap tipsnya bermanfaat," sahut YouTube Taufit Tifi.