Untuk menyiasatinya, sejumlah orang menambahkan minyak goreng ke dalam air rebusan. Bukan tanpa alasan, minyak goreng ini membuat hasil mi putih jadi nggak lengket dan matang sempurna.
Namun, ternyata ada cara lain yang bisa dilakukan saat merebus mi putih ini. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Mama Angeline. Dalam salah satu videonya, warganet satu ini menjelaskan setiap tahapannya saat mengolah mi putih.
-
Trik masak mi kuning goreng agar tidak mudah basi, cocok untuk hajatan dan bisnis kuliner Biasanya mi kuning direbus dulu sebelum digoreng, jadi berair dan lembap sehingga bisa cepat basi.
-
Jangan dibuang, cara ibu muda atasi mi terlalu matang ini ampuh jadi kenyal lagi pakai 1 bahan dapur Biar kenikmatan makan mi tidak terganggu lantaran teksturnya yang lembek dan berair.
-
Bukan diberi tepung, ini trik merebus mi agar teksturnya kenyal dan tidak lembek Tekstur mi yang mudah lembek kalau direbus, jadi perlu lebih detail saat masak.
Tak perlu dikukus dulu, ini trik bikin tahu bacem yang legit dan nggak hancur saat diungkep
Dilansir BrilioFood dari YouTube Mama Angeline pada Sabtu (19/8), tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor lalu rebus sampai mendidih.
foto: YouTube/Mama Angeline
Setelah air mendidih, masukkan mi putih ke dalam wajan. Tekan-tekan semua sampai mi terendam sempurna di air rebusan. Cukup atur kompor dengan api sedang lalu masak sebentar saja.
Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat cincau agar tak bau daun dan berbusa walau tanpa diremas
“Ini supaya mi tidak hancur,” ujarnya.
foto: YouTube/Mama Angeline
Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan mi putih ke dalam saringan. Tunggu beberapa saat sampai seluruh kandungan airnya berkurang. Nggak cuma sampai di situ, masukkan mi putih ke dalam wadah berisi air dingin. Lakukan proses ini sebanyak tiga kali.
foto: YouTube/Mama Angeline
Setelah dibilas sebanyak tiga kali, tiriskan mi putih. Meskipun tidak direbus dengan tambahan minyak goreng, hasil mi putih tetap matang sempurna. Mi putih yang sudah direbus pun bisa langsung diolah sesuai selera. Seperti yang dilakukan oleh pemilik video saat membuat mi goreng dari mi putih.
foto: YouTube/Mama Angeline
Video yang berisi trik masak mi putih ini langsung menarik perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Juni 2022 lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 2.000 kali dan disukai oleh 47 akun YouTube lainnya.