Brilio.net - Indonesia memang surganya makanan lezat. Ada banyak menu khas Nusantara yang memiliki rasa nikmat dan menggoyang lidah. Seperti rendang, opor, nasi goreng, sate, mi goreng, dan masih banyak lagi. Ngomongin soal mi goreng, olahan satu ini bisa dijadikan menu harian untuk disajikan bersama keluarga.
Mi goreng bisa dibuat dengan berbagai jenis mi yang ada. Salah satu jenis mi yang cocok diolah adalah mi putih, yang terbuat dari tepung beras. Alhasil saat dimakan, mi putih bertekstur sedikit kenyal dan lembut.
-
Jangan dibuang, cara ibu muda atasi mi terlalu matang ini ampuh jadi kenyal lagi pakai 1 bahan dapur Biar kenikmatan makan mi tidak terganggu lantaran teksturnya yang lembek dan berair.
-
Bukan diberi tepung, ini trik merebus mi agar teksturnya kenyal dan tidak lembek Tekstur mi yang mudah lembek kalau direbus, jadi perlu lebih detail saat masak.
-
Nikmati yummi-nya mi goreng jawa di rumah? Bisa banget, ini resepnya Bumbu-bumbu yang khas membuat cita rasa mi goreng jawa memang tiada duanya.
Tak perlu dikukus dulu, ini trik bikin tahu bacem yang legit dan nggak hancur saat diungkep
Namun, sebelum diolah jadi masakan, mi putih harus direbus terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar teksturnya jadi empuk dan siap untuk dicampur berbagai bumbu. Sayangnya, sebagian orang masih salah saat merebus mi putih. Alhasil hasilnya, mi putih jadi lembek bahkan hancur saat dimasak.
Mi tidak hancur, jadi makin nikmat disantap
Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat cincau agar tak bau daun dan berbusa walau tanpa diremas
Untuk menyiasatinya, sejumlah orang menambahkan minyak goreng ke dalam air rebusan. Bukan tanpa alasan, minyak goreng ini membuat hasil mi putih jadi nggak lengket dan matang sempurna.
Namun, ternyata ada cara lain yang bisa dilakukan saat merebus mi putih ini. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Mama Angeline. Dalam salah satu videonya, warganet satu ini menjelaskan setiap tahapannya saat mengolah mi putih.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Mama Angeline pada Sabtu (19/8), tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor lalu rebus sampai mendidih.
foto: YouTube/Mama Angeline
Setelah air mendidih, masukkan mi putih ke dalam wajan. Tekan-tekan semua sampai mi terendam sempurna di air rebusan. Cukup atur kompor dengan api sedang lalu masak sebentar saja.
“Ini supaya mi tidak hancur,” ujarnya.
foto: YouTube/Mama Angeline
Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan mi putih ke dalam saringan. Tunggu beberapa saat sampai seluruh kandungan airnya berkurang. Nggak cuma sampai di situ, masukkan mi putih ke dalam wadah berisi air dingin. Lakukan proses ini sebanyak tiga kali.
foto: YouTube/Mama Angeline
Setelah dibilas sebanyak tiga kali, tiriskan mi putih. Meskipun tidak direbus dengan tambahan minyak goreng, hasil mi putih tetap matang sempurna. Mi putih yang sudah direbus pun bisa langsung diolah sesuai selera. Seperti yang dilakukan oleh pemilik video saat membuat mi goreng dari mi putih.
foto: YouTube/Mama Angeline
Video yang berisi trik masak mi putih ini langsung menarik perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Juni 2022 lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 2.000 kali dan disukai oleh 47 akun YouTube lainnya.