Brilio.net - Gulai sering dijadikan menu masakan andalan ibu-ibu di rumah. Hidangan ini bisa dibuat dari daging sapi, kambing, ayam, telur, dan masih banyak lagi. Buat kamu yang sudah bosan dengan gorengan melulu, membuat gulai buat jadi lauk di rumah pastinya bisa jadi solusi.
Namun, kadang-kadang ada kalanya otak kurang fokus saat masak di dapur, alhasil, garam yang dimasukkan ke kuah gulai jadi kebanyakan. Saat mengalami hal ini, tak jarang orang-orang memilih memasukkan air biar rasa kuahnya tak keasinan lagi.
Cukup tambah 1 bumbu dapur, cara simpan daging agar lebih awet, empuk, dan tak busuk berbulan-bulan
Padahal, memasukkan air justru bikin rasa bumbu yang lain semakin pudar pula, lho. Nah, ada alternatif solusi yang bisa kamu praktikkan alih-alih menambahkan air. Triknya sempat dibagikan oleh pengguna akun Instagram @cutliaafriana. Ia menjelaskan, kuah gulai keasinan cukup ditambah satu bahan dapur.
Bagaimana cara memanfaatkan kentang untuk mengatasi masakan keasinan?
foto: Instagram/@cutliaafriana
Jadi, bahan dapur yang dimaksud untuk atasi kuah gulai keasinan yakni kentang. Kentangnya tinggal dikupas, lalu dimasukkan ke dalam kuah gulai yang tengah direbus. Yup, kentang langsung dimasukkan dalam bentuk utuh saja tanpa harus dipotong-potong.
Sering gagal bikin telur dadar krispi keriting? Cowok ini share triknya tanpa hilangkan protein
"Kentang dapat menyerap rasa asin pada masakan, setelah kentang empuk lalu angkat dan koreksi rasa kembali, jika dirasa sudah tidak asin boleh di seasoning lagi ya guys," ujarnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @cutliaafriana pada Minggu (23/6).
Namun, kalau kamu nggak punya stok kentang, kamu bisa menggantinya dengan wortel, lho. Sayur berwarna jingga ini disebut juga punya fungsi yang sama dengan kentang, yakni menyerap kadar asin berlebih di masakan, terutama hidangan berkuah.
Dilansir dari hillstreetgrocer.com, baik kentang ataupun wortel sama-sama mengandung banyak pati yang bisa menyerap garam berlebih di dalam masakan.
foto: Instagram/@cutliaafriana