Brilio.net - Banyak sekali sumber protein yang bisa jadi alternatif menu lauk sehari-hari. Contohnya ada daging ayam, sapi, kambing, udang, cumi, maupun ikan. Nah, ikan sendiri dipercaya salah satu yang paling sehat karena bukan hanya mengandung protein, tapi daging hewani satu ini juga kaya akan asam lemak omega-3.
Dilansir dari mayoclinic.org, asam lemak omega-3 ini diketahui bagus untuk menjaga kondisi jantung dari berbagai penyakit kronis. Bahkan, organisasi non profit seputar kesehatan jantung bernama American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan setidaknya 2 kali dalam seminggu.
-
Bukan diberi tepung, ini trik goreng ikan antilengket dan minyaknya nggak meletup pakai 2 bahan dapur Biar aman selama menggoreng dan hasil ikannya nggak hancur.
-
Tak ditaburi terigu atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cuma tambah 1 bahan dapur Selain protein, ikan juga kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D dan B2, kalsium, fosfor, zat besi, dan nutrisi lainnya.
-
Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini cara goreng ikan agar minyak tak meletup dan lengket di wajan Karena ikan termasuk bahan makanan yang lembap dan berair, jadi mudah meletup kalau terkena minyak panas.
7 Cara bikin teri krispi pedas agar awet disimpan tanpa kulkas, cocok buat stok sahur dan buka puasa
Ikan sendiri bisa dikreasikan jadi berbagai hidangan, sehingga tak mudah bikin bosan siapapun yang ingin mengonsumsinya. Ikan bisa dimasak jadi sup, ikan panggang, tumis ikan, ataupun digoreng. Ikan goreng sudah pasti jadi andalan banyak orang karena sederhana dan siapapun bisa memasaknya.
Namun, masih banyak yang kebingungan gimana cara goreng ikan biar hasilnya tetap bagus. Pasalnya, ikan sering lengket di wajan meskipun sudah menggunakan minyak saat menggorengnya. Seringkali, orang-orang memanfaatkan tepung untuk ditaburi ke minyak sebelum memasukkan ikan biar tak lengket.
Menggunakan satu alat dapur
Tapi, buat yang tak ingin pakai tepung biar minyaknya tak kotor, bisa pula memanfaatkan cara lain, nih. Salah satu caranya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @chubbysekky. Wanita ini menjelaskan, tak perlu bahan tambahan untuk dicampurkan ke minyak, melainkan menggunakan satu alat dapur yang biasa dipakai untuk membuat kue.
"I can use my baking paper into my frying pan and I can fry my fish without getting stuck (Aku bisa pakai baking paper ke wajan penggorengan dan bisa menggoreng ikan tanpa lengket)," ucapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @chubbysekky pada Rabu (5/4).
foto: TikTok/@chubbysekky
Karena baking paper berfungsi sebagai penampung minyak, sebaiknya gunakan jenis baking paper yang cenderung tebal dan tak mudah sobek. Sehingga, kamu bisa menggoreng ikan sampai 2 kali proses penggorengan tanpa takut baking papernya rusak.
Berbeda dengan kertas roti, baking paper memiliki tekstur permukaan yang lebih halus. Karena sudah ada anti lengket, kamu tidak perlu repot-repot mengolesnya dengan minyak atau margarin. Warnanya lebih putih dan terang dibandingkan dengan kertas roti. Bagi kamu yang banyak membutuhkan baking paper, kertas ini bisa dipakai berulang kali. Yuk, cek rekomendasi di bawah ini untuk mendapatkan produk baking paper dengan harga yang terjangkau.