Brilio.net - Sup sering kali dianggap sebagai hidangan yang praktis dan cocok untuk dinikmati sehari-hari, bahkan untuk berbagai acara. Hidangan sup ini kerap mendapat julukan sebagai 'comfort food' karena mampu memberikan rasa nyaman dan menenangkan. Umumnya, sup terdiri dari kombinasi sayuran, kacang-kacangan, dan daging, yang kemudian dimasak dalam kuah yang bisa disesuaikan dengan selera.
Baik sebagai santapan keluarga sehari-hari atau sajian spesial di berbagai acara, sup selalu menjadi pilihan yang menenangkan dan menghangatkan. Kuahnya yang kaya rasa berpadu dengan aneka bahan di dalamnya, menjadikan sup sebagai hidangan yang disukai banyak orang karena kemudahan dalam pembuatannya serta kemampuannya menghadirkan rasa nyaman dalam setiap suapan.
Masak kuah apa hari ini? Berikut 11 resep masakan kuah sehari-hari yang sederhana namun nikmat
Sup dapat dibuat dengan beragam bahan, dan salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah sup berbahan daging ayam atau sapi. Namun, jika proses memasaknya tidak dilakukan dengan benar, sup daging tersebut bisa menghasilkan kuah yang terlalu berlemak. Kuah yang berlebihan lemaknya tentu akan mengurangi kenikmatan saat disantap.
Ketika kuah menjadi terlalu berminyak, rasa segar dan ringan dari sup bisa hilang, sehingga membuat hidangan terasa kurang memuaskan. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan teknik memasak agar lemak dalam sup tetap terkendali, sehingga kuahnya tetap lezat dan tidak membuat rasa sup menjadi terlalu berat.
Sejumlah orang bahkan sengaja menyaring kuah sup sedikit demi sedikit untuk mengangkat minyak berlebih. Meski ampuh, cara ini terbilang ribet. Sebagai solusinya, kamu bisa meniru cara yang dilakukan oleh pengguna TikTok @idekreatifdifa. Di unggahan videonya, warganet ini mengaku hanya memerlukan waktu 10 menit saja untuk membuat hidangan berkuah bersih dari minyak berlebih. Penasaran bagaimana caranya?
foto: TikTok/@idekkreatifdifa
Dilansir BrilioFood dari TikTok @idekreatifdifa pada Sabtu (24/8), tuang hidangan berkuah ke dalam mangkuk. Tanpa perlu menunggu dingin, masukkan hidangan berkuah ke dalam kulkas. Diamkan selama 10 menit.
foto: TikTok/@idekkreatifdifa
Setelah didiamkan selama 10 menit, keluarkan mangkuk. Tampak makanan berkuah jadi tampak beku. Kalau sudah begini, langsung sisihkan bagian atas permukaan hidangan berkuah.
foto: TikTok/@idekkreatifdifa
Pasalnya, bagian itulah yang merupakan tumpukan dari minyak berlebih. Sisihkan sampai hidangan berkuah bebas dari kandungan minyak. Kalau sudah, panaskan hidangan berkuah selama beberapa menit. Hasilnya, hidangan berkuah sudah bebas dari kandungan minyak berlebih. Siap hidangkan dan dinikmati sebagai pendamping nasi.