Brilio.net - Terong digemari banyak orang karena rasanya lezat dan teksturnya lembut. Bahan makanan satu ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti sayur terong, terong balado, tumis terong, dan lainnya. Namun sebelum diolah jadi masakan baru, terong biasanya harus digoreng terlebih dahulu agar matang dan teksturnya lebih empuk.
Pada dasarnya, terong bisa langsung digoreng begitu saja. Namun terkadang usai digoreng, warna terong tidak lagi cerah dan justru berubah kehitaman. Nah, untuk mengakali agar terong tidak berubah warna, banyak yang kemudian merendamnya dengan garam terlebih dahulu sebelum digoreng.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik menggoreng terong agar warnanya tetap ungu cerah Terkadang proses menggoreng terong membuat warnanya berubah menjadi kehitaman dan teksturnya berubah sehingga tampilannya kurang cantik
-
Trik menggoreng terong agar tetap ungu cerah tanpa bahan tambahan Tips praktis untuk menjaga warna ungu cerah terong saat digoreng tanpa bahan tambahan.
-
Bukan direndam cuka, ini trik memasak terong ungu agar cerah tak kehitaman andalkan 1 bahan dapur Dengan cara ini, olahan terong ungu akan tetap terlihat cantik dan segar.
Tanpa ditambah minyak goreng, trik menanak nasi beras kualitas rendah agar tetap pulen dan bak kristal
Tapi kalau kamu nggak mau pakai cara tersebut, masih ada trik lain yang tak kalah ampuh untuk membuat warna terong tetap ungu cerah. Trik tersebut sempat dibagikan oleh warganet lewat akun YouTube yamzrgeo official.
Dia mengaku tak merendam terong dengan garam, melainkan mengandalkan 1 bahan dapur.
Hasilnya Lezat.
Hanya dalam 12 menit, ini cara merebus jengkol supaya empuk dan tidak bau meski tak ditambah garam
Trik memasak terong agar warnanya tetap ungu cerah pakai 1 bahan dapur.
Dilansir BrilioFood dari YouTube yamzrgeo official pada Kamis (28/3), bahan dapur yang dipakai adalah cuka.
foto: YouTube/yamzrgeo official
Pertama, cuci bersih terong yang akan dimasak. Pengguna YouTube tersebut menggunakan 2 buah terong berukuran cukup besar. Setelah dicuci, barulah terong dipotong-potong sesuai selera. Jika sudah, terong direndam dengan air dan cuka.
foto: YouTube/yamzrgeo official
"Cukanya nggak usah banyak-banyak pakai satu sendok aja. Tunggu 10 menit biar warnanya tetap cantik dan nggak berwarna hitam," ungkapnya.
foto: YouTube/yamzrgeo official
Karena terong tersebut akan diolah menjadi masakan ala Taiwan, pengguna YouTube tersebut pun menyiapkan berbagai bumbu. Bumbu tersebut terdiri dari 5 siung bawang putih, 1 buah cabai rawit, dan 2 batang daun bawang. Iris halus semua bahan bumbu tersebut dan sisihkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/yamzrgeo official
Selanjutnya, pengguna YouTube tersebut juga menyiapkan panci kukusan yang sudah diisi air untuk mengukus terong. Lalu susun terong di atas panci dan kukus hingga matang.
foto: YouTube/yamzrgeo official
Sambil menunggu terong matang, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Saat minyak sudah panas, masukkan semua bumbu yang sudah diiris tadi. Lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, dan larutan tepung maizena. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
"Terongnya dicek, kalau sudah lembek boleh diangkat. Ini hasilnya jadi warnanya tetap ungu," imbuhnya.
foto: YouTube/yamzrgeo official
Kemudian susun terong kukus yang sudah matang di atas piring, siram dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Terong ala Taiwan pun sudah siap dihidangkan.
Cukup mudah bukan triknya? Menilik dari unggahan YouTube yamzrgeo official, video yang diunggah sudah ditonton 30 ribu kali. Tak sedikit pula warganet yang memberikan respons lewat kolom komentar.
"Assalamu'alaikum slm kenal kk. Terimakasih sudah share tips masak terong langsung otw praktek," tulis akun @HIDAYAHNH06.
"Bagus, warna terong ungu nya tetap gak berubah," komentar akun @ShiamiFitrisa.
"Mantul bun," kata akun @Mama_ELL.