Brilio.net - Bihun jadi salah satu bahan masakan yang kerap digunakan sebagai pelengkap lauk atau bahkan pengganti nasi. Bukan tanpa alasan, mengonsumsi bihun bisa bikin perut kenyang karena kandungan pati di dalamnya. Selain itu, karbohidrat dalam bihun juga mampu meningkatkan energi dalam tubuh.
Jika dilihat dari segi teksturnya, bihun mentah biasanya cenderung tipis dan mudah patah. Tetapi saat dimasak, tekstur bihun berubah jadi lebih kenyal dan lembut. Biasanya sebelum dimasak dengan bumbu-bumbu, bihun perlu direbus terlebih agar teksturnya lebih lembut dan mudah diolah.
-
Tanpa air panas, begini cara jitu agar bihun tak lengket dan menggumpal ketika dimasak Jika direndam terlalu lama, bihun justru bisa sangat lembek.
-
Bukan direbus atau direndam air panas, ini trik bikin bihun goreng yang lembut, kenyal, dan antilembek Nggak bosan makan bihun goreng.
-
Trik cepat merendam bihun, tekstur kenyalnya pas dan merata dalam hitungan menit Bagi sejumlah orang, membuat kreasi hidangan dari bihun ini cukup ribet karena harus mengolah bihun jadi empuk terlebih dahulu.
Proses tersebut biasa dilakukan jika bihun akan dimasak dengan cara digoreng. Namun karena proses memasaknya dua kali, bihun jadi mudah hancur atau patah jika tidak diolah dengan hati-hati. Selain itu, teksturnya juga bisa jadi terlalu lembek saat dimasak dua kali. Hal tersebut tentu mengurangi kenikmatan bihun saat disajikan.