Brilio.net - Hidangan khas Nusantara nggak bisa lepas dari aneka bumbu rempah, salah satunya adalah bawang merah. Rempah dapur satu ini terkenal punya rasa gurih dan aromanya nikmat. Selain dicampur dalam masakan, bawang merah juga kerap digoreng untuk dijadikan garnish atau taburan hidangan.
Sebelum diolah, bawang merah harus dikupas terlebih dahulu. Meski terlihat mudah, proses mengiris bawang merah justru jadi PR tersendiri. Pasalnya, dilansir dari customs.go.jp, bawang merah yang dikupas dan diiris ini bisa mengeluarkan enzim yang dapat berubah jadi asam sulfat saat berada di udara. Nah, enzim inilah yang menyebabkan mata perih akibat iritasi dan mengeluarkan air mata. Nggak cuma itu, kalau takaran bawang merah banyak, tentu kamu menghabiskan waktu lama untuk proses pengupasan.
Tak perlu direndam air garam, ini trik bikin bawang goreng agar renyahnya awet sampai sebulan
Sebagai solusinya, sejumlah orang sengaja merendam bawang merah terlebih dahulu ke dalam air panas sebelum dikupas. Selain bikin mata nggak perih, cara tersebut juga bisa melunakkan kulit bawang merah. Dengan begitu, bahan masakan satu ini pun jadi gampang dikupas.
Namun demikian, masih ada cara lain selain merendam bawang merah ketika kamu inin mengupasnya, lho. Seorang warganet, pengguna YouTube Lilis Rahma membagikan cara praktis dan jitu mengupas bawang merah dalam takaran banyak. Selain cepat, cara ala penghuni dunia maya satu ini juga nggak membuat kamu merasa perih saat mengupas bawang merah.
Penasaran bagaimana caranya?
Bukan pakai tisu basah, ibu muda ini bagikan trik mengiris bawang merah agar tak bikin mata pedih
Mata tak pedih lagi~
Trik cepat kupas bawang merah ini tak perlu satu-satu dan tanpa drama nangis.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Lilis Rahma pada Sabtu (20/4), cara ini bisa dipraktikkan saat kamu ingin mengolah bawang merah yang sudah kering, ya.
Langkah pertama, masukkan bawang merah ke wadah berisi air.
“Rendam paling tidak selama 10 menit sampai kulitnya menjadi lebih mudah untuk kita kelupas,” ujarnya.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Kalau sudah direndam selama 10 menit, buang sebagian air rendaman bawang merah. Lalu ambil mixer yang sudah terpasang salah satu kakinya, nyalakan lalu aduk bawang merah.
“Nah, kulit bawang ini akan terjebak di mata mixer,” jelas pemilik video.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Cara pengupasan seperti ini lebih baik dilakukan saat takaran bawang merah yang dipakai banyak. Lantaran gesekkan yang ditimbulkan mixer akan lebih kuat sehingga kulit bawang merah akan lebih cepat terkelupas. Setelah dimixer beberapa saat, matikan dan angkat mixer.
“Ini menempel kulit bawang yang sudah bergesekan satu sama lain,” jelasnya.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Tinggal buang kulit bawang merah yang menumpuk di mata mixer. Ulangi prosesnya sampai bawang merah benar-benar bersih.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Kalau sudah, tinggal bilas dan tiriskan bawang merah yang sudah dikupas.
Cara menghilangkan bau bawang merah di tangan.
1. Cuci tangan.
Gunakan sabun dan air mengalir untuk mencuci tangan secara menyeluruh. Gosok-gosok dengan sabun secara menyeluruh selama setidaknya 20 detik.
2. Lemon atau jeruk nipis.
Gosokkan irisan lemon atau jeruk nipis di tangan. Asam dalam buah ini dapat membantu mengurangi bau yang tidak sedap.
3. Pasta baking soda.
Campurkan baking soda dengan sedikit air hingga membentuk pasta, kemudian gosokkan ke tangan. Baking soda memiliki sifat penyerap bau yang baik.
4. Cuka.
Campurkan cuka dengan air dalam perbandingan 1:1, kemudian gunakan campuran ini untuk membilas tangan. Cuka juga bisa membantu mengurangi bau yang tidak sedap.
5. Garam.
Gosokkan garam ke tangan dengan sedikit air. Garam bisa membantu mengikis bau yang tidak sedap.
Setelah kamu mencoba salah satu atau beberapa metode di atas, pastikan untuk mencuci tangan kembali dengan sabun dan air mengalir untuk membersihkan residu dan meninggalkan aroma segar.