Brilio.net - Daun salam termasuk bumbu andalan pada sejumlah hidangan rumahan. Daun satu ini sering dicampurkan pada masakan seperti orek tempe, sayuran berkuah, semur daging, pepes, dan masih banyak lagi. Daun salam mengeluarkan aroma wangi yang cukup kuat, sehingga membuat masakan lebih menggugah selera.

Daun salam juga mudah ditemui di pasaran. Kamu bisa membelinya langsung dalam jumlah banyak buat jadi stok bahan masakan di rumah. Namun, sebelum membeli banyak daun salam, sebaiknya ketahui dulu cara penyimpanannya. Pasalnya, daun salam bisa kering dan menghitam kalau tak disimpan dengan baik, lho.

You May Know
BACA JUGA :
Tak perlu bumbu dapur, ini trik melebatkan tanaman daun salam agar semakin rimbun dan lebar

Banyak orang memilih merendam daun dalam di dalam wadah berisi air, kemudian dimasukkan ke dalam kulkas supaya kondisinya tetap segar dan hijau. Tetapi, berbeda dengan warganet di akun TikTok @nanda_dapurddn, wanita ini mengaku ada cara lain menyimpan daun salam agar tidak kering dan menghitam meski tak direndam air, lho.

"Yang sudah disimpan 1 bulan lebih masih segar dan bersih," tuturnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @nanda_dapurddn pada Rabu (28/2).

 

Gampang dipraktikkan

BACA JUGA :
Tak perlu dijemur dulu, ini cara menyimpan daun salam tak menghitam dan tetap wangi hingga 2 minggu

Cara menyimpan daun salam agar tidak kering dan menghitam

Pertama, pisahkan dulu daun salam dari batang dan tangkainya. Kemudian, cuci bersih daun salam di bawah air mengalir. Setelah bersih, keringkan daun salam dengan tisu ataupun serbet bersih.

foto: TikTok/@nanda_dapurddn

Selanjutnya, masukkan daun salam ke dalam plastik ziplock. Kamu juga bisa menggunakan jenis plastik lain ataupun toples, asalkan kedap udara. Terakhir, simpan daun salam tersebut di dalam freezer. Yup, dengan cara menyimpan ini, daun salam tak akan mudah kering ataupun menghitam dalam 1 bulan.

foto: TikTok/@nanda_dapurddn

Gimana, gampang banget kan cara menyimpan daun salam ini? Mengintip unggahan TikTok @nanda_dapurddn, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah mendapat banyak antusias dari penonton, yakni lebih dari 10 ribu penayangan.

"kalo aku lebih suka di jemur bun daripada masuk freezer," tulis TikTok @tehholi dan dibalas oleh pemilik video, "Bisa jg bun jadi daun salamnya yg tipe kering."

 

Manfaat daun salam untuk kesehatan.

Penggunaan daun salam memang ampuh bikin aroma masakan jadi lebih wangi. Di sisi lain, daun salam juga memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan, lho. Berikut sejumlah manfaat daun salam untuk kesehatan.

1. Mengandung antioksidan.

Daun salam mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan tanin, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko kerusakan sel serta peradangan.

2. Menyokong kesehatan pencernaan.

Daun salam telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu pencernaan. Kandungan senyawa aktif dalam daun salam dapat membantu merangsang produksi empedu yang diperlukan untuk pencernaan lemak, serta meredakan gejala seperti gas dan kembung.

3. Menurunkan gula darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun salam dapat membantu menurunkan kadar gula darah dalam darah. Ini berguna bagi penderita diabetes atau mereka yang memiliki masalah dengan kontrol gula darah.

4. Meningkatkan kesehatan jantung.

Daun salam diketahui mengandung senyawa seperti eugenol, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

5. Sifat antiinflamasi.

Kandungan senyawa aktif dalam daun salam memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit yang berkaitan dengan peradangan, seperti arthritis.

6. Mengandung nutrisi penting.

Daun salam mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, dan magnesium, yang penting untuk kesehatan umum tubuh.

7. Mengurangi stres.

Aroma dari daun salam diketahui memiliki sifat menenangkan dan dapat membantu mengurangi tingkat stres dan kecemasan. Ini dapat membantu meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.