Brilio.net - Ada banyak menu sayur khas rumahan yang cocok disajikan buat keluarga, salah satunya pare. Bahan masakan pare bisa disulap jadi hidangan seperti tumisan, sambal goreng, isian telur dadar, dan masih banyak lagi. Tetapi, pare memang dikenal cenderung pahit, sehingga banyak orang ogah mengonsumsi sayur satu ini.

Kalau kamu salah satu orang yang menghindari pare, tak perlu khawatir lagi karena ada sejumlah cara untuk hilangkan rasa pahit pare sebelum diolah. Kebanyakan orang menggunakan cara merendam pare di dalam air garam. Tetapi, berbeda dengan warganet di akun YouTube Anika Chin.

You May Know
BACA JUGA :
Bukan pakai sabun cuci piring, ini trik cuci lap dapur dekil dan bau agar bersih kesat dalam 10 menit

Wanita ini mengaku nggak membutuhkan garam sama sekali untuk menghilangkan rasa pahit pare, melainkan pakai satu bahan dapur lain. Tak hanya untuk menghilangkan rasa pahitnya, warganet akrab disapa Anika ini juga punya trik untuk membuat warna pare semakin cerah, lho.

"Banyak orang menambahkan garam sebagai langkah pertama, maka anda salah besar, pantas saja rasa begitu pahit dan sulit untuk ditelan," tuturnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Anika Chin pada Rabu (21/2).

 

BACA JUGA :
Tak perlu diberi gula atau garam, ibu muda ini punya trik merebus rebung agar tetap putih dan antibau

Menarik Ditiru, Nih~

Cara hilangkan rasa pahit pare sebelum diolah.

Pertama, potong dan sisihkan dulu kedua ujung pare. Belah jadi dua di bagian tengahnya, kemudian keruk isi pare menggunakan pare. Anika menjelaskan, isian pare yang berwarna putih tersebut harus disisihkan karena itulah sumber rasa pahitnya. Setelah isian pare benar-benar bersih, iris-iris pare dengan ketebalan sesuai selera.

foto: YouTube/Anika Chin

Masukkan irisan pare ke dalam mangkuk. Kemudian, campurkan dengan 1 sdm gula. Yup, gula inilah bahan dapur utama untuk mempraktikkan cara hilangkan rasa pahit pare ini. Aduk sampai rata, kemudian biarkan selama 20 menit. Nantinya, pare akan mengeluarkan air dengan sendirinya, itu berarti rasa pahitnya sudah hilang.

foto: YouTube/Anika Chin

Setelah itu, bilas pare dengan air bersih dan peras sampai kering. Nah, selanjutnya Anika juga memperlihatkan cara agar warna hijau pare semakin cerah. Caranya, rebus pare di dalam air yang sudah diberi sedikit garam dan minyak goreng.

"Rebus pare selama sekitar 30 detik," imbuh Anika.

Terakhir, angkat dan tiriskan pare. Pare pun siap diolah jadi hidangan apapun sesuai selera masing-masing.

foto: YouTube/Anika Chin

Gimana, gampang banget kan cara hilangkan rasa pahit pare sebelum diolah ini? Mengintip unggahan YouTube Anika Chin, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah mendapat lebih dari 100 viewers.

 

Manfaat mengonsumsi pare untuk kesehatan tubuh.

Setelah mengetahui cara hilangkan rasa pahit pare, ketahui pula manfaat dari makanan satu ini untuk tubuh, yuk.

1. Menurunkan kadar gula darah.

Pare diketahui mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes atau orang yang memiliki risiko diabetes.

2. Menurunkan berat badan.

Kandungan serat yang tinggi dalam pare dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga dapat membantu dalam program penurunan berat badan.

3. Menjaga kesehatan pencernaan.

Serat yang terdapat dalam pare juga dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

4. Menyediakan antioksidan.

Pare mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga membantu dalam mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

5. Meningkatkan kesehatan kulit.

Kandungan vitamin C dalam pare dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dengan mempromosikan produksi kolagen dan melawan kerusakan akibat paparan sinar matahari.

6. Menyehatkan mata.

Pare mengandung vitamin A dan beta-karoten yang penting untuk kesehatan mata, termasuk menjaga penglihatan dan mencegah penyakit mata seperti katarak.

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Nutrisi yang terkandung dalam pare, seperti vitamin C dan vitamin A, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi dan penyakit.