Brilio.net - Kangkung merupakan sayuran yang kerap dipilih untuk diolah jadi makanan sehari-hari, karena kandungan gizinya yang padat. Kangkung mengandung vitamin A, C, B6, dan magnesium. Sejumlah nutrisi ini bisa mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh, lho.
Namun ada satu hal yang perlu diperhatikan, yakni jika hendak mengolah kangkung, kamu harus mencucinya dengan maksimal. Bukan tanpa sebab, kangkung biasanya mengandung kotoran atau debu cukup banyak. Selain itu, serangga seperti ulat bisa bersarang di bagian dalam batang kangkung.
Lantas untuk mengatasi hal ini, sejumlah orang akan mencuci kangkung dengan teknik khusus. Salah satunya dengan merendam kangkung dalam air garam. Selain itu, ada juga yang membelahnya satu per satu untuk memastikan bagian dalam batang kangkung benar-benar bersih.
Meski efektif, namun cara ini cenderung memakan waktu lama. Padahal ada cara lain yang lebih efektif dan cepat dalam membersihkan kangkung. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @ummubalqishaura. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan satu bahan dapur.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Senin (18/11), bahan dapur yang dimaksud adalah baking soda. Jadi, nantinya kangkung akan direndam dalam air yang sudah diberi baking soda. Namun sebelum itu, ada tahapan lain yang perlu dilakukan.
[KUIS] Caramu menyiangi sayur kangkung cerminkan sesabar apa kamu menghadapi internet lemot saat kerja
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Pertama-tama, buang bagian akar kangkung. setelah itu, remas-remas batang kangkung hingga agak layu. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan ulat kecil atau serangga yang mungkin bersembunyi di dalam batang kangkung.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Nah, jika sudah diremas, potong-potong batang kangkung jadi bagian kecil. Setelah itu, siapkan air dalam mangkuk, lalu beri sedikit baking soda. Jika sudah, masukkan potongan kangkung tadi ke dalam baskom berisi air. Rendam kangkung selama beberapa menit untuk meluruhkan semua kotoran dan serangga.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Jika sudah, tiriskan kangkung kemudian bilas di air mengalir. Nah, kangkung yang sudah direndam air baking soda ini jadi lebih bersih dan segar, lho. Nggak cuma itu, warna kangkung yang direndam juga akan tetap hijau cerah saat dimasak nantinya.
Telah ditonton lebih dari 352 ribu kali, video tentang trik cuci kangkung ini sontak menuai perhatian. Banyak pengguna Instagram lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Beberapa warganet bahkan memberikan saran lain dalam
"Garam dan baking soda...cara kita sama um," sahut Instagram @ibun_fira.
"Syukron umma syg tipsnya," papar Instagram @azzla_home06.
"Klo aku mau potong" Kangkung ambil daun nya, terus barang ambil bagian pucuk nya doang, krna kdng klo msak banyak batng ny pasti klo makan ketinggalan mulu," komentar akun Instagram @dxh_.139.