Pertama, cuci bersih jengkol yang akan diolah sampai bersih. Kalau sudah, masukkan jengkol ke wadah berisi air. Nah, untuk mengurangi baunya, ia menambahkan dua bumbu dapur, yakni daun salam dan daun jeruk.
"Rendam semalaman," ujarnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @keyla_home pada Rabu (18/10).
-
Tak perlu direndam dulu, begini trik rebus jengkol agar cepat empuk dalam 10 menit pakai 3 bahan dapur Kandungan senyawa belerang bernama jengkolic acid (asam jengkolat) yang terkandung di dalamnya membuat jengkol mengeluarkan bau tak sedap.
-
Cukup 12 menit, begini cara merebus jengkol agar cepat empuk dan tidak bau walau tanpa rempah Senyawa djengkolic acid bisa menimbulkan aroma tidak sedap muncul di mulut dan urine pengonsumsi jengkol.
-
Tanpa kopi dan garam, ini trik merebus jengkol agar makin empuk dan bebas bau pakai 1 bahan dapur Aroma menyengat ini berasal dari kandungan asam amino pada jengkol yang membentuk sulfur.
Cukup 5 menit, begini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas walau tanpa presto
foto: Instagram/@keyla_home
Kedua bahan, yakni daun salam dan daun jeruk dipercaya ampuh menyamarkan hingga menghilangkan bau menyengat jengkol. Lali buang air rendaman jika jengkol sudah direndam semalaman.
Bilas jengkol lalu isi panci pakai air yang baru. Jika sudah, tambahkan lagi beberapa lembar daun salam dan daun jeruk. Tutup panci lalu rebus jengkol.
Tanpa tambahan garam, ini trik merebus jantung pisang agar warnanya tak menghitam dan antipahit
foto: Instagram/@keyla_home
Meski sudah direndam sebelumnya, jengkol harus direbus selama beberapa saat agar hasilnya empuk dan matang sempurna. Nah, untuk mempersingkat waktu, warganet satu ini menggunakan metode 7-30-5 untuk merebus jengkol.
"7 menit direbus, matikan kompor. Diamkan 30 menit dalam kondisi ditutup, rebus kembali 5 menit," ungkapnya lebih lanjut.
foto: Instagram/@keyla_home
Bilas pakai air mengalir lalu tiriskan jengkol jika sudah direbus. Dengan begitu, jengkol bisa langsung dimasak dengan bumbu sesuai selera.
foto: Instagram/@keyla_home
Video milik Instagram @keyla_home ini pun jadi sorotan banyak orang. Terbukti video ini sudah ditonton sebanyak 215.000 kali, nih.