Brilio.net - Singkong. terkenal gurih dan bertekstur lembut. Nggak cuma enak, kudapan tradisional ini juga biasa dijadikan pengganti nasi karena mengandung karbohidrat.
Saat diolah jadi camilan, baik digoreng maupun memang rebus, singkong biasanya akan direbus terlebih dahulu agar hasilnya tak terlalu keras. Agar rasanya semakin gurih, sejumlah orang menambahkan garam dan bawang putih halus ke dalam air rebusan.
Sayangnya, singkong yang terlalu lama direbus biasanya jadi terlalu lembek. Bentuknya pun jadi nggak utuh, nih.
Warnanya Putih Cerah.
-
Trik merebus singkong ini bikin empuk sempurna dan tak mudah basi, cocok buat stok untuk disimpan Meski terlihat sederhana, singkong rebus memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut.
-
Tanpa garam dan bawang putih, ini trik rebus singkong agar hasilnya merekah, pulen, dan gurih maksimal Singkong berkualitas biasanya memiliki ukuran yang cukup besar dan bagian kulitnya cenderung pecah-pecah atau mengelupas.
-
Jangan cuma pakai garam, ini cara rebus singkong biar gurih dan empuk ditambah 3 bumbu dapur Semakin gurih dan empuk, semakin sedap disantap.
Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur
Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengolah singkong dengan cara dikukus, seperti apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bunda Nia. Karena tidak direbus, singkong yang dihasilkan jadi kesat dan mekar sempurna. Agar rasanya tidak hambar, ia menambahkan dua bahan dapur ke panci kukusan.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Bunda Nia pada Sabtu (16/9), kupas, potong, cuci bersih, dan tiriskan singkong. Lalu taburi garam dan aduk sampai merata.
foto: YouTube/Bunda Nia
Selanjutnya, tuang air ke panci. Lalu pasang saringan kukusan dan taruh potongan singkong ke atasnya. Tambahkan pula dua lembar daun salam dan irisan bawang merah ke dalam panci kukusan. Usut punya usut, kedua bahan dapur ini bisa membuat cita rasa singkong lebih gurih.
Tanpa diberi daun bawang, begini trik goreng telur dadar agar bebas amis pakai 2 bahan dapur
foto: YouTube/Bunda Nia
Jika sudah, tutup panci kukusan. Nyalakan api kompor lalu kukus singkong sampai matang dan teksturnya empuk.
Setelah dikukus selama 45-60 menit, matikan api kompor. Angkat satu per satu singkong yang sudah matang. Karena dikukus, singkong kukus pun tidak lembek ataupun berair.
foto: YouTube/Bunda Nia
Meski tidak melalui metode rebus, namun singkong yang sudah matang tetap mekar sempurna. Nggak cuma itu, rasanya juga gurih karena sudah dikukus pakai irisan bawang merah dan daun salam.
foto: YouTube/Bunda Nia
Jadi, tertarik untuk mengolah singkong pakai cara ini?