Caranya, cuci bersih jengkol yang akan diolah di bawah air mengalir. Tiriskan lalu masukkan jengkol ke dalam air panas, rendam selama 30 menit. Proses ini bertujuan untuk melunakkan kulit jengkol. Jika sudah direndam selama 30 menit, tiriskan lalu sisihkan kulitnya yang membuat jengkol terasa pahit atau getir.
foto: TikTok/@ceceplazis
-
6 Cara membuat jengkol empuk dan tidak berbau, mudah dan ampuh Untuk membuat jengkol yang empuk dan tidak berbau saat dikonsumsi, perlu memerhatikan cara pembuatan dan bahan-bahan yang digunakan
-
Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur Bebas bau, semakin nikmat disantap.
-
Tanpa bubuk kopi dan rempah, ini trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau pakai 2 bahan dapur Jika tidak tahu triknya, tekstur jengkol akan keras saat disantap.
Tanpa direndam atau direbus dulu, ini cara menyimpan tempe agar awet dan tak bau hingga 1 minggu
Karena bagian kulitnya sudah disisihkan, olahan jengkol nantinya tidak akan terasa pahit. Langsung susun jengkol satu per satu di atas panggangan. Panggang jengkol sampai kedua sisinya matang sempurna.
foto: TikTok/@ceceplazis
Sambil menunggu jengkol matang, siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan cabai merah, kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah ke dalam chopper. Jika sudah, tumis sampai bumbu matang dan harum. Kalau sudah harum, tambahkan serai, daun salam, garam, kaldu bubuk, air secukupnya, dan santan kental. Aduk sampai merata.
Bukan direbus pakai kopi atau rempah, begini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 1 bahan
foto: TikTok/@ceceplazis
Setelah bumbu baladonya matang, matikan api kompor lalu sisihkan terlebih dahulu. Angkat jengkol yang dipanggang tadi, susun di atas piring saji. Terakhir, siram jengkol dengan bumbu balado yang sudah dibuat. Tampilannya sangat menggiurkan, ya?
foto: TikTok/@ceceplazis
Video yang berisi trik mengolah jengkol ini sudah ditonton sebanyak 589 ribu dan disukai oleh 15,8 ribu akun TikTok lainnya.
"mantappp," tulis akun TikTok @all.my999.
"Tksi bang Cecep lazis ..sy selalu ikuti videonya,mantap lah," ujar akun TikTok @HLembart.
"Baru tahu kang cecep salam sm serai bersahabat," sahut akun TikTok @nurhayati rahman.
"Mantulll," ucap akun TikTok @lilismawati.
"wahhh jdi naek kelas ni jengkol gegara kang cecep mantul.. ," tulis akun TikTok @rikijunior33.