Brilio.net - Cabai pada dasarnya mengandung senyawa kimia yang dapat menyebabkan sensasi panas atau terbakar. Sensasi ini akan terasa ketika biji cabai terkena kulit tangan atau bagian tubuh lainnya. Sensasi panas ini disebabkan oleh senyawa yang disebut dengan capsaicin. Capsaicin sendiri adalah senyawa aktif yang memberikan rasa pedas pada cabai.

Ketika cabai diolah atau dimakan, capsaicin akan berinteraksi dengan reseptor panas pada kulit atau mulut, yang disebut TRPV1. Ini mengirimkan sinyal ke otak yang diinterpretasikan sebagai sensasi panas, meskipun tidak ada perubahan suhu yang sebenarnya terjadi.

You May Know
BACA JUGA :
Jangan langsung dicuci air, ini trik agar mata tak semakin perih usai terkena cipratan cabai

Selain itu, capsaicin juga dapat bersifat iritatif terhadap kulit dan membran mukosa, menyebabkan sensasi terbakar yang tidak nyaman dan bahkan iritasi pada beberapa orang yang lebih sensitif.

Meskipun sensasi panas yang disebabkan oleh capsaicin menyebabkan tidak nyaman, ada sebuah cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkannya. Biasanya untuk menghilangkan rasa panas di tangan akibat cabai, sejumlah orang akan merendam jari tangan (yang panas) ke dalam air cucian beras. Ada juga yang mengoleskan minyak ke tangan yang panas akibat cabai. Sayangnya dalam beberapa kasus, metode tersebut terkadang kurang ampuh.

 

BACA JUGA :
Bukan digosok garam, ini cara cepat hilangkan rasa panas bekas cabai di tangan pakai 1 jenis minuman

Cepat Dan Ampuh.

Cara hilangkan rasa panas di tangan akibat cabai cuma pakai 1 bahan dapur.

Alhasil, banyak orang kemudian mencari alternatif lain seperti yang dilakukan pengguna TikTok @indah3yani. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan bahan dapur lain dalam menghilangkan rasa panas di tangan akibat terkena cabai.

foto: TikTok/@indah3yani

Dilansir BrilioFood dari TikTok @indah3yani pada Selasa (2/4), bahan dapur yang dimaksud adalah jeruk nipis. Yup, jeruk nipis mengandung asam sitrat yang bisa membantu meluruhkan zat capsaicin yang menempel di lapisan kulit. Oleh sebab itu, dia menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa panas di tangan akibat cabai.

Nah, untuk cara pakai jeruk nipis ini pun cukup mudah. Sesaat setelah jari tangan terasa panas karena terkena cabai, kamu bisa langsung mengambil satu iris jeruk nipis. Lalu gosok-gosokkan jeruk nipis tersebut ke tangan yang terasa panas. Sembari digosok, peras airnya secara perlahan, ya.

foto: TikTok/@indah3yani

Selanjutnya, bilas tangan di bawah air mengalir. Jika perlu, kamu bisa menggunakan sabun agar semakin bersih. Dengan begitu, tangan akan terbebas dari sensasi panas.

foto: TikTok/@indah3yani

Gimana, cukup mudah, bukan? Jika kamu mengalami masalah yang sama, trik ini bisa dipraktikkan langsung di rumah. Dibandingkan dengan mengolesi tangan dengan minyak atau direndam air cucian beras, jeruk nipis ini cenderung lebih ampuh dan efektif dalam menghilangkan rasa panas di tangan akibat cabai.

 

Cara menghilangkan rasa pedas di cabai.

Meskipun dikenal dengan rasanya yang pedas, namun beberapa orang kerap cenderung ingin menghilangkan rasa pedasnya ketika hendak diolah. Berikut adalah beberapa cara yang dapat kamu coba untuk mengurangi rasa pedas pada cabai.

1. Rendam dalam air garam.

Rendam cabai dalam air garam selama beberapa menit sebelum memasak. Garam dapat membantu mengurangi tingkat kepedasan.

2. Rendam dalam susu.

Rendam cabai dalam susu selama beberapa menit. Susu dapat membantu menetralkan rasa pedas.

3. Tambahkan asam.

Tambahkan bahan asam seperti jeruk nipis atau cuka ke dalam hidangan yang menggunakan cabai. Asam dapat membantu mengurangi kepedasan.

4. Tambahkan gula.

Tambahkan sedikit gula ke dalam hidangan yang menggunakan cabai. Gula dapat membantu menetralkan rasa pedas.

5. Kupas kulit dan buang bijinya.

Bagian dalam cabai yang paling pedas adalah bijinya. Kupas kulitnya dan buang bijinya untuk mengurangi kepedasan.

6. Rendam dalam air dingin.

Rendam cabai dalam air dingin selama beberapa menit sebelum memasak. Ini dapat membantu mengurangi tingkat kepedasan.

7. Tambahkan santan.

Jika cocok dengan hidangannya, tambahkan santan ke dalam hidangan yang menggunakan cabai. Santan dapat membantu mengurangi kepedasan.

8. Tambahkan kentang.

Tambahkan kentang ke dalam hidangan yang menggunakan cabai. Kentang dapat menyerap sebagian rasa pedas.

9. Tambahkan karbohidrat lain.

Tambahkan bahan seperti nasi, roti, atau pasta ke dalam hidangan yang pedas. Karbohidrat dapat membantu menetralkan rasa pedas.