Pertama, cuci lalu potong-potong terlebih dahulu berbagai jenis sayuran yang akan dipakai. Dalam video, tampak sayuran yang dipakai berupa kacang panjang, bayam, wortel, kubis, dan tauge. Kalau sudah, kumpulkan sayuran di dalam satu wadah.
foto: YouTube/DAPUR TETEH WIWIN
-
Tahan 2 hari di suhu ruang, trik wanita masak sayur urap ini bikin bumbunya meresap dan tak mudah asam Tetap bisa dinikmati tanpa khawatir cepat basi.
-
Tak basi hingga seharian, ini trik bikin sayur urap yang gurih dan matang sempurna meski tanpa dikukus Menu sayur ini segar dan menggugah selera. Tapi tantangannya, cepat basi. Harus tahu trik memasaknya biar tetap enak dan aman disantap.
-
Jangan direbus, ini trik membuat urap sayur agar tetap segar tahan lama dan nggak lembek Karena dibuat dari bahan dasar sayuran, menu satu ini tentu menyehatkan.
Bukan tepung tapioka, ini cara menghilangkan busa pada minyak goreng pakai 1 bumbu dapur
Alih-alih mengukusnya, warganet ini justru merebus semua sayuran. Menurutnya cara ini membuat sayuran benar-benar matang sempurna saat disajikan. Nggak perlu direbus terlalu lama, agar nutrisi dalam sayuran tak menghilang.
“Aduk-aduk, angkat, lalu tiriskan,” ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube DAPUR TEH WIWIN pada Rabu (14/2).
foto: YouTube/DAPUR TETEH WIWIN
Hanya butuh 10 menit, begini cara mengempukkan ceker ayam agar lumer dan antiamis pakai 1 jenis rempah
Di sisi lain, siapkan bumbu urapnya. Haluskan 2 cm kencur, 3 buah cabai rawit, 4 siung bawang putih, 1.2 potong terasi, 2 lembar daun jeruk, dan 8 siung bawang merah. Kalau sudah, tumis bumbu halus sampai matang dan keluar aroma harumnya.
foto: YouTube/DAPUR TETEH WIWIN
Setelah tercium aroma harum, baru masukkan parutan kelapa, aduk-aduk sampai rata. Agar lebih enak, jangan lupa tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula pasir. Kalau bumbu urap sudah mengering, masukkan sayuran yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Proses ini bertujuan menghilangkan kandungan air yang tersisa di sayuran. Alhasil, sayur urap nggak cepat basi saat disajikan. Matikan api kompor lalu sajikan urap sayur di piring.
foto: YouTube/DAPUR TETEH WIWIN