Dikutip BrilioFood dari YouTube Basmalah Ashraf pada Selasa (4/7), cuci bersih ikan di bawah air mengalir. Tiriskan dan masukkan ikan ke wadah.
Tambahkan garam secukupnya, kunyit bubuk, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai permukaan ikan terlumuri bumbu.
-
Cara menyimpan ikan tanpa kulkas, tetap segar hingga sebulan Caranya mudah ditiru.
-
Tanpa bahan tambahan, ini cara menyimpan ikan asap agar tidak busuk hingga berbulan-bulan Karena ikan asap tetap dapat mengalami perubahan rasa dan tekstur apabila tidak disimpan dengan baik.
-
Trik menyimpan ikan fillet agar tetap segar dan tak mudah busuk Ikan yang sudah mengalami perubahan rasa dan tekstur, tentunya akan berkurang kelezatannya saat disantap.
Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daging agar tetap segar dan merah hingga 3 hari modal 1 bahan dapur
"Diamkan selama beberapa menit sampai bumbu meresap sempurna," jelasnya.
foto: YouTube/Basmalah Ashraf
Jika sudah didiamkan beberapa menit, pindahkan satu per satu ikan ke panci kukusan. Susun ikan dengan rapi hingga seluruh bagian panci kukusan terisi penuh. Selanjutnya, tutup panci dan kukus ikan.
Cara jitu menyimpan daging kurban di kulkas agar tak berubah rasa dan awet berbulan-bulan
"Kukus ikan selama 10-15 menit saja sampai ikan matang tapi nggak terlalu lembek, ya," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Basmalah Ashraf
Setelah dikukus selama 10-15 menit, matikan api kompor dan buka tutup pancinya. Jangan langsung diangkat, diamkan ikan beberapa menit sampai dingin.
"Biarkan sama dengan suhu ruang agar ikannya tidak gampang busuk," ucapnya.
foto: YouTube/Basmalah Ashraf
Setelah dingin, ikan bisa dimasukkan ke wadah bersih dan kering. Simpan wadah di suhu ruang yang tidak langsung terkena sinar matahari. Saat akan diolah, ikan tinggal dikeluarkan dari wadah. Agar tidak busuk, pastikan kamu selalu mengukusnya secara rutin.
"Setiap 10-12 jam sekali dikukus lagi biar ikannya nggak bau dan basi," jelasnya.
Video milik Basmalah Ashraf ini sudah ditonton sebanyak 2,7 ribu kali, nih.