Brilio.net - Cobek batu telah lama menjadi pilihan favorit di dapur, terutama bagi orang yang gemar membuat sambal atau menghaluskan bumbu-bumbu dengan cara tradisional. Salah satu alasan utama cobek batu lebih sering dipilih adalah karena daya tahannya yang luar biasa. Terbuat dari batu alami, cobek ini mampu bertahan dalam jangka waktu yang sangat lama, bahkan bisa diwariskan dari generasi ke generasi. Selain itu, permukaan kasar cobek batu membuat bahan makanan lebih mudah halus.
Namun, di balik keunggulannya, cobek batu juga memiliki kekurangan yang sering kali diabaikan. Salah satu masalah utama adalah mudahnya cobek batu terkena jamur, terutama jika tidak dirawat dengan baik. Kelembapan yang tertinggal di permukaan cobek setelah digunakan dan dicuci bisa menjadi tempat ideal bagi jamur untuk berkembang. Jamur tidak hanya membuat cobek terlihat kotor, tetapi juga bisa menimbulkan bau tidak sedap dan bahkan berpotensi merusak cita rasa makanan yang diolah.
Emak-emak harus tahu, ini trik gampang bedakan cobek batu asli dan palsu cuma dengan lakukan hal ini
Nah, jika sudah telanjur berjamur, cobek harus segera dibersihkan dengan cara khusus. Cara ini pernah dipraktikkan langsung oleh pengguna TikTok @athienlhea dalam salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bahwa cara yang dilakukan akan membuat cobek jadi lebih steril dan aman digunakan.
Jangan cuma dicuci, begini cara bersihkan cobek penuh noda bekas bumbu agar steril pakai 1 bahan dapur
Mudah ditiru
Dilansir BrilioFood dari TikTok @athienlhea pada Rabu (11/12), mengatasi cobek berjamur tidak bisa dilakukan dengan langsung mencucinya begitu saja dengan sabun. Pasalnya, residu sabun dapat masuk ke dalam pori-pori cobek. Hal ini tentu akan membuat cobek semakin tidak steril.
foto: TikTok/@athienlhea
Lantas agar lebih aman, kamu bisa melakukan beberapa tahapan. Pertama-tama, rendam cobek di air biasa atau suhu ruang selama kurang lebih 1 jam. Pastikan seluruh bagian cobek benar-benar terendam sempurna, ya.
foto: TikTok/@athienlhea
Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Setelah itu, lap cobek batu ini menggunakan kain sampai benar-benar kering. Barulah kemudian, ambil segenggam beras dan letakkan di atas cobek. Kemudian ulek beras terlebih sampai halus dan balurkan ke seluruh permukaan cobek.
foto: TikTok/@athienlhea
Selanjutnya, buang beras yang sudah dihaluskan tadi. Setelah itu, bilas dengan air panas untuk mensterilkan cobek dari sisa beras. Jika sudah, tiriskan lagi dan keringkan cobek sebelum siap disimpan atau digunakan kembali untuk mengulek bahan makanan.
foto: TikTok/@athienlhea
Selain dengan air panas, mengulek beras di cobek juga jadi kunci penting untuk menghilangkan noda jamurnya. Butiran beras memiliki tekstur kasar yang dapat menggosok permukaan cobek dengan baik. Ketika beras diulek di cobek, butiran beras ini akan mengikis dan mengangkat kotoran, termasuk jamur yang menempel di permukaan cobek.
Selain itu, beras juga memiliki kemampuan menyerap kelembapan. Dengan mengulek beras di cobek, sisa-sisa air atau kelembapan yang mungkin menjadi tempat tumbuhnya jamur akan terserap oleh beras, membantu menjaga cobek tetap kering.
Sementara itu, mengulek beras juga efektif untuk mengangkat sisa-sisa minyak dan bau yang menempel pada cobek setelah penggunaan sebelumnya. Minyak dan bau ini bisa menjadi media bagi jamur untuk berkembang, sehingga mengangkatnya juga akan mencegah pertumbuhan jamur.