Brilio.net - Labu siam adalah sayuran hijau yang populer dalam masakan Indonesia, disukai karena rasanya yang lezat. Sayuran ini tidak hanya enak, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Menurut healthline.com, labu siam kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, serat, mangan, kalium, dan vitamin C, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Meskipun memiliki banyak kelebihan, banyak orang merasa enggan mengolah labu siam di rumah karena adanya getah yang sulit dihilangkan. Getah ini tetap ada meskipun labu siam telah dicuci berulang kali, dan jika tidak dibersihkan dengan baik, dapat mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Beberapa orang mengatasinya dengan menggosok labu siam untuk mengeluarkan getahnya, namun metode ini cukup memakan waktu dan tenaga.
Untungnya, ada cara yang lebih efisien untuk menghilangkan getah labu siam. Metode ini didemonstrasikan oleh pengguna YouTube @dJourneyer dalam salah satu videonya. Dalam video tersebut, ia menunjukkan langkah-langkah praktis untuk membersihkan getah labu siam sebelum memasaknya, menawarkan solusi yang lebih mudah bagi mereka yang ingin mengolah sayuran ini di rumah.
Cuci bersih terlebih dahulu labu siam yang akan diolah. Pastikan seluruh permukaannya sudah terbebas dari debu atau kotoran yang menempel.
Setelah itu, belah labu siam menjadi empat bagian sama besar. Sisihkan bijinya yang terletak di bagian dalam.
Masak apa hari ini yang sederhana dan murah? ini 11 resep tumis labu siam yang menggugah selera
foto: YouTube/@dJourneyer
Lalu perempuan satu ini langsung memotong labu siam dengan bentuk memanjang. Labu siam diiris hingga tidak ada bagian yang tersisa.
foto: YouTube/@dJourneyer
Siapkan wadah berisi air. Tambahkan 1 sdm garam ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya, masukkan potongan labu siam ke dalam larutan garam tersebut.
"Rendam selama 15 menit," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube @dJourneyer pada Senin (14/10).
foto: YouTube/@dJourneyer
Dilansir dari finecooking.com, penggunaan garam ini terbukti ampuh menghilangkan getah pada labu siam. Setelah direndam selama 15 menit, buang air rendaman.
Bilas labu siam menggunakan air mengalir. Setelah dirasa bersih maksimal, tiriskan labu siam hingga kandungan airnya berkurang.
foto: YouTube/@dJourneyer
Labu siam yang sudah kering ini langsung bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dengan mengolahnya seperti itu, dijamin olahan labu siam akan terasa lezat.
foto: YouTube/@dJourneyer
Hal ini dikarenakan, getah dari labu siam sudah dihilangkan secara sempurna. Jadi, tertarik mencobanya di rumah?
Video milik YouTube @dJourneyer ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada April 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 5 ribu kali dan disukai oleh 45 akun YouTube lainnya.