Brilio.net - Siapa yang doyan makan terong? Buat yang doyan, artinya sering pula mendapat banyak manfaat dari sayur satu ini. Dilansir dari healthiersteps.com, terong mengandung banyak antioksidan, vitamin A dan C, serat, mineral, dan lainnya. Sejumlah nutrisi yang dimiliki terong ini dipercaya bisa bantu melancarkan pencernaan, menguatkan tulang, meningkatkan imun, dan lain-lain.
Terong pun cocok dikreasikan jadi berbagai macam hidangan lezat. Misalnya, ada terong sambal penyet, tumis terong balado, terong panggang, terong saus tiram, terong kemangi, terong panggang keju, sampai yang paling simpel yakni terong goreng. Terong goreng ini biasa jadi menu makanan andalan, lantaran bisa berperan sebagai pendamping nasi atau dijadikan camilan begitu saja.
-
Tanpa bahan tambahan, begini cara menggoreng terong supaya tak menyerap banyak minyak Selain bisa diolah jadi aneka menu, terong juga punya rasa lezat.
-
Tanpa balutan tepung, cara goreng terong ini hemat minyak dan bikin warnanya tetap ungu cantik Biasanya terong yang semula ungu cantik bisa berubah kecokelatan. Selain itu, tekstur terong juga jadi lembek.
-
Tanpa direndam air garam, trik goreng terong agar tak lembek dan menyerap minyak pakai 1 bahan dapur Kalau terlalu lembek, terong sulit dinikmati.
Namun, banyak yang ogah masak terong goreng lantaran dianggap terlalu berminyak. Biasanya, untuk mengurangi minyaknya, orang-orang membalurkan tepung ke seluruh permukaan terong sebelum digoreng. Nah, nggak melulu pakai tepung, kamu juga bisa memanfaatkan bahan lain yang nggak kalah ampuh mencegah minyak meresap terlalu banyak ke dalam terong.
Sesudah terong matang, bisa langsung diangkat, ditiriskan, lalu disajikan
Tanpa direndam larutan garam, ini 9 trik bikin terong kembang api agar mekar dan renyah tahan lama
Triknya sempat dibagikan oleh warganet bernama Azi lewat sebuah unggahan di TikTok @cooking_by_azi. Alih-alih menggunakan tepung, pria ini hanya memanfaatkan telur, tapi hanya bagian putihnya. Usai dipotong atau dikupas, seluruh permukaan terong bisa diolesi pakai putih telur menggunakan bantuan kuas.
"It forms a layer that stops eggplants absorb oil and they turn beautifully golden (Putih telur ini membentuk lapisan yang mencegah terong menyerap minyak, terong juga jadi keemasan)," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @cooking_by_azi pada Kamis (25/5).
foto: TikTok/@cooking_by_azi
Selanjutnya, siapkan wajan berisi minyak secukupnya. Gunakan api sedang untuk menggoreng terong, lalu saat minyak sudah panas, terong yang sudah diolesi putih telur bisa langsung digoreng. Bolak-balik sesekali terongnya supaya matang merata. Hasilnya, warna terong jadi golden brown dan cantik banget, ya? Sesudah terong matang, bisa langsung diangkat, ditiriskan, lalu disajikan.
foto: TikTok/@cooking_by_azi
Wah, trik goreng terong biar nggak menyerap banyak minyak ini simpel banget, ya? Mengintip unggahan milik TikTok @cooking_by_azi, memang belum terdapat komentar dari warganet. Tetapi, unggahan ini sudah ditonton lebih dari 400 kali, lho.