Pertama, cuci bersih dan potong-potong dulu terong yang ingin digoreng, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Baru masukkan dua bahan dapur utama untuk menjaga warna terong tetap cerah, yakni cuka dan garam secukupnya. Larutkan dengan air, aduk, dan diamkan selama 20 sampai 30 menit.
"Tiban pakai piring supaya terongnya kerendam full (keseluruhan)," imbuh pemilik akun TikTok @cheekykiddo, dikutip BrilioFood pada Minggu (11/2).
-
Trik goreng terong agar warnanya tidak menghitam dan tetap ungu cerah, pakai 2 bahan dapur Pakai bahan tambahan, tapi tidak mengubah rasa alami terong.
-
Tak perlu direndam air cuka dan garam, ini trik menggoreng terong supaya warnanya tetap ungu cerah Terong yang digoreng biasanya akan mengeluarkan rasa yang lebih manis.
-
Tak perlu direndam air garam, begini cara jitu mengukus terong agar warnanya tetap ungu cerah Jika asal mengukus, warna kulit terong yang semula ungu cerah bisa berubah jadi cokelat.
Tak perlu direndam air cuka, begini cara merebus terong agar warnanya tetap ungu cantik dan tak hitam
foto: TikTok/@cheekykiddo
Usai didiamkan, tiriskan terong dan campurkan dengan sedikit tepung maizena. Selanjutnya, terong pun siap digoreng di dalam minyak panas menggunakan api kompor sedang hingga teksturnya empuk. Lihat deh, warna terongnya tetap ungu dan cantik, kan?
foto: TikTok/@cheekykiddo
Tanpa direbus bersama garam dulu, ini trik bikin oseng terong agar empuk dan warnanya tetap ungu cerah
Gimana, kamu tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain? Mengintip unggahan TikTok @cheekykiddo yang sudah ditonton 1 juta kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias seputar tutorial memasak terong ini, lho.