Brilio.net - Terong biasa dikreasikan jadi menu sayur atau lauk untuk disantap pakai nasi. Olahan terong memang terkenal punya rasa gurih dan tekstur empuk yang bikin sulit berhenti makan. Penggemar terong pasti sudah nggak asing dengan olahan terong balado, lodeh terong, ataupun terong goreng.
Terong goreng pastinya jadi favorit banyak orang, apalagi cara membuatnya gampang. Tetapi, tak sedikit orang-orang keliru soal trik pembuatannya, sehingga hasilnya kurang cantik dan berubah jadi kehitaman. Padahal, terong yang masih ungu cerah lebih menggugah selera, kan?
-
Trik goreng terong agar warnanya tidak menghitam dan tetap ungu cerah, pakai 2 bahan dapur Pakai bahan tambahan, tapi tidak mengubah rasa alami terong.
-
Bukan direndam garam, ini trik memasak terong agar warnanya tetap ungu cerah pakai 1 bahan dapur Sebelum diolah, terong biasanya harus digoreng terlebih dahulu agar matang dan teksturnya lebih empuk.
-
Bukan direndam air jeruk nipis, ini trik goreng terong agar warnanya tetap ungu pakai 1 bumbu dapur Terong goreng termasuk menu andalan banyak orang.
Tak perlu direndam air cuka, begini cara merebus terong agar warnanya tetap ungu cantik dan tak hitam
Nah, biar nggak berubah jadi kehitaman, seringkali terong bisa dibaluri dengan garam terlebih dahulu sebelum digoreng. Di sisi lain, ada pula yang memilih merebus atau mengukusnya dulu, baru kemudian digoreng. Namun, kalau kamu nggak ingin pakai trik-trik tersebut, masih ada satu trik lagi yang nggak kalah ampuh dari warganet di akun TikTok @cheekykiddo, nih.
Mudah banget ditiru
Tanpa direbus bersama garam dulu, ini trik bikin oseng terong agar empuk dan warnanya tetap ungu cerah
Pertama, cuci bersih dan potong-potong dulu terong yang ingin digoreng, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Baru masukkan dua bahan dapur utama untuk menjaga warna terong tetap cerah, yakni cuka dan garam secukupnya. Larutkan dengan air, aduk, dan diamkan selama 20 sampai 30 menit.
"Tiban pakai piring supaya terongnya kerendam full (keseluruhan)," imbuh pemilik akun TikTok @cheekykiddo, dikutip BrilioFood pada Minggu (11/2).
foto: TikTok/@cheekykiddo
Usai didiamkan, tiriskan terong dan campurkan dengan sedikit tepung maizena. Selanjutnya, terong pun siap digoreng di dalam minyak panas menggunakan api kompor sedang hingga teksturnya empuk. Lihat deh, warna terongnya tetap ungu dan cantik, kan?
foto: TikTok/@cheekykiddo
Gimana, kamu tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain? Mengintip unggahan TikTok @cheekykiddo yang sudah ditonton 1 juta kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias seputar tutorial memasak terong ini, lho.