Brilio.net - Ikan lele merupakan makanan populer yang sering dijadikan lauk. Banyak orang menyukai ikan ini karena harganya terjangkau, dagingnya lembut, dan rasanya gurih. Kombinasi nasi putih, lele, dan sambal menjadi hidangan yang nikmat.
Meskipun lezat, pengolahan lele bisa menjadi tantangan bagi sebagian orang. Masalah utama adalah lendir dan bau amis yang sulit dihilangkan hanya dengan air biasa. Hal ini mendorong beberapa orang untuk mencari solusi kreatif.
Cuma pakai kompor biasa, trik jitu goreng lele agar cepat matang, tetap lurus, dan minyak tak meletup
Metode yang umum digunakan adalah menaburkan garam pada permukaan lele. Garam terbukti efektif dalam melunturkan lendir secara alami. Namun, ternyata ada alternatif lain yang tak kalah ampuh dari garam untuk mengatasi masalah ini.
Seorang kreator konten YouTube, Ruri Aprilia, pernah membagikan informasi tentang bahan alternatif yang bisa digunakan untuk menghilangkan lendir lele. Bahan ini diklaim memiliki efektivitas yang setara dengan garam dalam mengatasi masalah tersebut.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Ruri Aprilia pada Kamis (3/10), bahan yang digunakan Ruri adalah abu gosok. Cukup siapkan abu gosok bersih yang aman untuk makanan. Kamu bisa menggunakan abu gosok sisa pembakaran daun atau abu gosok kemasan yang bisa dibeli di pasar.
Tak perlu dibaluri tepung, ini trik menggoreng ikan lele agar hasilnya lurus dan lebih garing
foto: YouTube/Ruri Aprilia
Untuk caranya, letakkan beberapa ekor lele di wadah. Lalu taburi dengan abu gosok. Gosok sedikit agar abu gosoknya menutupi seluruh permukaan ikan lele. Lalu diamkan selama beberapa menit.
foto: YouTube/Ruri Aprilia
Setelah didiamkan, gosok lele sambil diremas sedikit agar lendirnya luntur. Kemudian bilas lele hingga bersih d air mengalir. Nah, lele yang sudah dibersihkan inipun siap diolah.
foto: YouTube/Ruri Aprilia
Selain menggunakan abu gosok, kamu bisa menerapkan cara lain. Seorang warganet membeberkan cara lain dalam menghilangkan lendir pada lele tanpa menggunakan garam. Hal ini diungkapkan oleh warganet pengguna YouTube Anto Satria melalui kolom komentar video tersebut.
"Jepit masukan air panas bbrp detik lalu angkat, abis itu cuci dg air biasa. Udh lenyap tu lendir," paparnya.
Selain abu gosok, penggunaan air panas juga efektif menghilangkan lendir pada lele. Suhu air yang tinggi bisa langsung melunakkan dan melunturkan lendir yang melekat kuat pada lele. Oleh karena itu, cara ini juga sering dilakukan banyak orang.
Gimana? Ternyata cukup mudah, bukan? Video bermanfaat ini telah ditonton lebih dari 68 ribu kali. Banyak pengguna YouTube lain yang mengaku trik tersebut sangat berguna untuk dipraktikkan di rumah.
"trimakasih tipsnya ...udah byk yaa masakan saya telat menemukan chanelnya..mau mulai mencoba resep2 nya," ungkap YouTube •fluffxy_chan•.
"Thanks infonya kak," ujar YouTube Susnia Vidiyanti.
"sangat bermanfaat," sahut YouTube Muna Alimah.
"sangat edukatif," terang YouTube Yolandha Sephiani.
"Pake abu bisa mlh keset bgt," kata YouTube Salvika Janti Lestari.