Dilansir BrilioFood dari YouTube Endang Mengge pada Senin (17/4), cukup siapkan garam. Kupas rebung yang masih segar dan semua kulit bagian luar hingga bersih. Buang bagian-bagian rebung yang keras dan berwarna cokelat menggunakan pisau tajam. Jangan sampai rebung terkena air, jadi usahakan tangan, pisau, dan talenan yang digunakan dalam kondisi bersih dan kering.
foto: YouTube/Endang Mengge
-
Cuma butuh 2 bahan dapur dan sekali perebusan, ini cara ampuh hilangkan bau pesing pada rebung Nggak cuma itu, tekstur rebung juga tetap renyah karena hanya melalui sekali proses perebusan.
-
Bukan pakai rempah, begini trik merebus rebung agar tidak pahit dan bau pesing Rebung sering diandalkan untuk isian camilan, buat lumpia misalnya.
-
Cara mudah mengolah rebung agar tidak pahit dan bau pesing cuma pakai 1 bahan dapur Sebagian orang tetap enggan mengonsumsi rebung. Hal ini lantaran rebung punya cita rasa pahit dan beraroma pesing.
Kemudian pisahkan sisi bagian ujung yang lebih muda. Karena bagian yang muda tidak dapat disimpan. Lalu potong-potong rebung sesuai selera supaya mudah disimpan, ya.
foto: YouTube/Endang Mengge
Selanjutnya, masukkan rebung yang sudah dipotong-potong ke baskom. Taburi garam kasar atau garam halus secukupnya secara merata. Aduk dengan tangan supaya garam benar-benar merata ke seluruh bagian rebung.
Bukan dalam freezer, begini trik menyimpan kelapa tua agar awet dan tak tengik sampai 1 bulan
foto: YouTube/Endang Mengge
Kemudian masukkan rebung ke toples kering, lalu taburi dengan sisa. Tutup toples hingga rapat.
foto: YouTube/Endang Mengge
Terakhir, simpan toples yang sudah berisi rebung di suhu ruang yang tidak terkena cahaya matahari.
foto: YouTube/Endang Mengge
Gimana, mudah kan? Ketika rebung akan diolah, tinggal dicuci dan direbus, lalu dimasak menjadi hidangan lezat.