Brilio.net - Kedondong termasuk salah satu buah tropis yang mudah ditemui di Indonesia. Dengan rasa asam segar yang khas, kedondong sering kali dijadikan bahan untuk rujak, asinan, atau dinikmati langsung sebagai camilan. Selain rasanya yang menggugah selera, kedondong juga dikenal kaya akan vitamin C dan serat, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Namun, di balik kelezatannya, ada tantangan tersendiri dalam menikmati buah kedondong. Proses memotong buah ini membutuhkan kehati-hatian ekstra karena bijinya yang berduri di bagian dalam. Biji yang keras dan berduri ini tidak hanya sulit untuk dipisahkan, tetapi juga berisiko melukai tangan. Oleh karena itu, diperlukan keterampilan dan alat yang tepat untuk menghindari cedera saat memotong buah ini.
Banyak orang kemudian mencari cara untuk membelah dan memotong kedondong dengan aman. Bahkan tidak sedikit yang menggunakan cara-cara kreatif, seperti yang dilakukan pengguna Instagram @zen_garden01. Pria bernama Zen ini mengunggah sebuah video dirinya yang hendak membelah kedondong dengan cara jadul. Bukan pakai pisau atau benda tajam lain, dia justru mengandalkan perabot di rumah untuk membelah kedondong dengan lebih cepat, aman, dan hemat tenaga.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @zen_garden01 pada Minggu (10/11), perabot yang dimaksud adalah pintu. Lebih tepatnya, dia memanfaatkan engsel pintu untuk membelah kedondong yang memiliki tekstur keras dan kokoh. Jadi, kedondong tersebut nantinya akan dijepit di engsel pintu hingga terbelah dengan sendirinya.
foto: Instagram/@zen_garden01
Pengguna Instagram @zen_garden01 ini lantas memaparkan lebih lanjut tentang cara membelah kedondong dalam salah satu video yang diunggah. Mulanya, dia memetik satu buah kedondong. Lalu meletakkannya di bagian atas engsel pintu. Pastikan pintunya benar-benar kokoh, ya.
foto: Instagram/@zen_garden01
Selanjutnya, Zen menutup pintunya secara perlahan sambil memegang kedondong yang diletakkan di atas engselnya. Hal ini akan membuat kedondong terjepit, tertekan, dan pada akhirnya terbelah menjadi dua bagian. Jika sudah terbelah, kamu bisa membuka kembali pintu dan mengambil kedondong tersebut.
foto: Instagram/@zen_garden01
Nah, kedondong ini bisa dicuci bersih untuk kemudian dinikmati. Pengguna Instagram @zen_garden01 ini memilih menyantapnya dengan sambal rujak yang tampak lezat. Usut punya usut, membelah kedondong dengan cara ini juga bisa bikin rasanya lebih manis, lho.
Proses menjepit ini sebenarnya membantu memecahkan dinding sel pada buah, yang kemudian memicu pelepasan enzim dan zat tertentu yang dapat mengubah komposisi kimiawi buah. Salah satu hasil dari proses ini adalah konversi pati menjadi gula, yang meningkatkan rasa manis kedondong. Ketika dinding sel buah rusak, enzim yang terdapat dalam kedondong dapat bekerja lebih efektif untuk memecah senyawa kompleks menjadi yang lebih sederhana dan manis.
Selain itu, tekanan fisik ini juga dapat merangsang pelepasan lebih banyak jus dari daging buah, sehingga menciptakan rasa yang lebih manis dan tekstur yang berair. Aksi Zen dalam membelah kedondong ini sontak menuai perhatian warganet. Di antara lebih dari 927 ribu penonton, ada banyak pengguna Instagram lain yang turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar.
"Klo aku kecapi yg jepit pake pintu, klo kedondong dibanting sampai retak," papar Instagram @gitanamahmoed.
"Bnting k lantai jmn kami kecil rasanya lebih manis," sahut Instagram @alfatehmaharani.
"Beneran masa kecil dlu walapn ada pisau pasti dijepitin pintu rasanya emang jadi gurih2 masnis drpd dikupas," tulis akun Instagram @aft__de.
"Makan dondong di jepitke pintu trnyata banyakyg sama," komentar akun Instagram @enda.ng2357.
"Wiiihhhh jd ga asem ..dah kebayang rassnya..kecapi jg," kata Instagram @setyo.rini73.