Dilansir BrilioFood dari YouTube/Shanty Doka pada Minggu (29/1), nggak cuma terkait cara penyimpanan, tapi proses memotong atau mengiris pare juga perlu diperhatikan. Pertama-tama, sisihkan setiap ujung kanan dan kiri pare. Keluarkan biji pare yang ada di bagian tengahnya. Lalu potong-potong pare menjadi kecil.
foto: YouTube/Shanty Doka
-
Cara bikin keripik pare agar rasa pahitnya hilang dan kriuk tahan lama hingga 2 bulan Pare yang masih pahit biasanya belum dibersihkan dan diolah dengan tepat.
-
Masak apa hari ini? Ini 11 olahan pare, sederhana, antipahit, dan menggugah selera Diubah jadi tidak pahit, pare pun primadona di meja makan.
-
6 Resep olahan pare tidak pahit, mudah dibuat dan lezat Kalau kamu sukses mengolahnya, tentu pare akan jadi salah satu menu makan favoritmu
Masukkan potongan pare ke wadah berisi larutan garam. Pastikan larutan garam yang digunakan dapat merendam seluruh permukaan potongan pare.
“Rendam pare dengan garam selama 10 menit,” ujarnya.
foto: YouTube/Shanty Doka
Kemudian buang airnya lalu tiriskan pare. Setelah kering, masukkan pare ke wadah tertutup. Tutup wadah lalu masukkan pare ke freezer kulkas.
“Pare langsung cepat-cepat dimasukkan ke dalam freezer agar tidak rusak,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Shanty Doka
Dengan begitu, stok pare pun akan tetap segar dan teksturnya tetap renyah meski disimpan di kulkas hingga waktu lama. Pare tinggal dikeluarkan apabila kamu ingin mengolahnya.