Pertama, campurkan dulu semua irisan sayur di dalam wadah. Kemudian, beri bumbu sesuai selera. Pemilik akun TikTok @dapur.wais menjelaskan, sayuran ini harus didiamkan dulu selama beberapa saat hingga agak layu, sehingga mudah dicampurkan dengan adonan nantinya.
foto: TikTok/@dapur.wais
Bukan terong, ini trik bikin bakwan tebal dan tak menyerap banyak minyak cukup tambah 1 bahan makanan
Setelah itu, masukkan tepung terigu secukupnya. Pemilik akun TikTok @dapur.wais juga menambahkan tiga bahan lain yang disebut-sebut ampuh bikin hasil bakwan kriuk dan tidak menyerap minyak, yaitu baking powder, tepung beras, juga margarin cair. Aduk rata sambil menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
foto: TikTok/@dapur.wais
Jika adonan sudah jadi dan rata, langsung goreng di dalam wajan berisi minyak yang agak banyak. Pastikan minyak sudah dipanaskan terlebih dahulu biar adonan bakwan sempurna. Bolak-balik bakwan selagi digoreng, tunggu hingga kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.
Tanpa telur & baking soda, ini trik bikin adonan bakwan jagung renyah seharian pakai 2 bahan tambahan
foto: TikTok/@dapur.wais
Gimana, gampang banget kan triknya? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @dapur.wais yang sudah ditonton 2 juta kali, tak sedikit warganet yang antusias dengan trik ini, lho. Di sisi lain, ada pula yang membagikan trik andalan masing-masing untuk menggoreng bakwan.
"kalo tanpa baking powder masih bisa renyah gak bun ," tanya TikTok @ dan mendapat balasan dari warganet di akun TikTok @ErnaBalikpapan14, "bisa asal adonanya jangan terlalu encer."
"aq kl goreng wlpn d tambahin d kasih tepung beras atopun tapioka ttp lembek..gak bs garing..jdnya emosi n ogah lagi bkin bakwan," ungkap TikTok @Ela elo dan dijawab "gorengnya diminyak yg Uda bnr" panas. trus coba tambahin baking powder. semoga berhasil," oleh pemilik akun TikTok @Sunset.
"pake terigu aja udah cukup sama air es udah renyah wawpun udah dingin ," imbuh TikTok @.