Brilio.net - Kacang tanah rebus adalah camilan yang mudah ditemukan di pinggir jalan dan sangat cocok sebagai teman ngopi. Karena banyak disukai, kacang tanah rebus sering disajikan dalam acara keluarga atau acara penting lainnya.
Membuat kacang rebus sebenarnya cukup sederhana. Kamu hanya perlu merebus kacang dengan bumbu agar rasanya lebih gurih. Namun, proses perebusannya bisa memakan waktu lama.
Kacang tanah mentah yang masih berkulit biasanya perlu direbus selama 1-2 jam hingga benar-benar lunak. Jika menggunakan kacang tanah yang sudah kering, waktu perebusannya bisa lebih lama, mencapai 4 jam agar teksturnya empuk.
Namun tak perlu khawatir, ada cara yang bisa dilakukan untuk mempersingkat proses perebusan tersebut. Kamu bisa meniru tutorial merebus kacang yang dibagikan channel YouTube NengNitha Emak Gaul. Dalam salah satu video yang diunggahnya, cara khusus merebus kacang tanah ini tidak hanya lebih hemat waktu, tapi juga awet saat disimpan.
foto: YouTube/NengNitha Emak Gaul
Dilansir BrilioFood pada Selasa (23/10), kamu hanya perlu menyiapkan air panas yang sudah mendidih. Setelah itu, masukkan 2,5 sdt garam atau sesuai selera (jika suka asin, bisa ditambahkan). Nah, barulah kemudian masukkan kacang tanah kulit. Dalam video tersebut, pemilik channel YouTube tersebut menggunakan 1 kg kacang tanah mentah.
foto: YouTube/NengNitha Emak Gaul
Setelah itu, kamu bisa mengaduk-aduk kacang hingga semua bagiannya terendam sempurna. Penambahan garam sendiri sangat penting dilakukan. Selain untuk menambah rasa pada kacang, garam juga dapat mempercepat proses perebusan. Kacang tanah yang direbus bersama air garam bisa langsung empuk dalam waktu 30 menit saja.
Nah, setelah direbus selama 30 menit, tiriskan kacang tanah untuk memisahkan airnya. Dalam video tersebut, pemilik channel YouTube bernama Nitha ini pun memindahkan kacang tanah yang sudah ditiriskan ke dalam wajan yang lebar. Kacang tanah tadi kemudian disangrai untuk menghilangkan sisa air rebusan.
foto: YouTube/NengNitha Emak Gaul
Tak perlu menyangrai kacang cukup lama agar tekstur kacang tetap empuk dan lembut. Dengan begitu, permukaan kacang tanah jadi lebih kering dan tak mudah basi walau diletakkan di suhu ruang. Cocok banget kan dijadikan sebagai camilan di rumah.
"Setelah menggunakan cara ini, kacang rebus dijamin tidak basi sampai besok walau diletakan pada suhu ruang," ungkapnya.
foto: YouTube/NengNitha Emak Gaul
Ditonton belasan ribu kali, video merebus kacang tanah milik Nitha ini menuai atensi warganet. Menilik kolom komentar, ada beberapa warganet yang ikut menanggapi langsung. Di antaranya bahkan berterima kasih karena mendapat informasi baru yang bermanfaat.
"Terima kasih yaa neng nitha..tips nya," sahut YouTube/Indah Wulan Bambang.
"Enak yg garing mba..." papar YouTube/Kumbang Kelana.
"Makasih yah triknya bermanfaat," tulis YouTube/Anton Chandra.