Brilio.net - Opor kerap dijadikan sajian di segala perayaan atau hari besar. Misalnya untuk hajatan, buka puasa bersama, atau saat Hari Raya Idul Fitri. Biasanya opor dibuat dengan bahan dasar daging ayam yang enak dan mudah didapat.
Jenis daging ayam yang dipakai juga bisa beragam. Namun jika ingin rasa opor yang otentik, daging ayam yang digunakan umumnya ayam kampung. Jenis ayam satu ini punya rasa yang lebih enak dan gurih saat dimasak jadi opor.
-
Cara mudah masak opor ayam agar hasilnya lebih enak, gurih, dan tidak basi sampai 3 hari Ternyata kualitas ayam yang dipakai bisa memengaruhi hasil opor ayam yang dimasak, lho.
-
Tak perlu direbus, ini cara mengempukkan daging ayam kampung tanpa presto cuma pakai satu bahan dapur Jika pakai panci biasa, perebusan bisa memakan waktu berjam-jam.
-
Pakai dua bahan dapur, ini trik bikin opor ayam yang lezat, antiamis dan tidak mudah hancur Rasanya gurih karena dicampur santan.
Trik bikin ayam kremes utuh yang matang merata dan renyah tahan lama, cocok dijadikan hampers Lebaran
Sayangnya, ayam kampung termasuk bahan makanan yang sulit dimasak. Tekstur dagingnya cenderung alot, sehingga perlu dimasak dengan metode khusus. Misalnya dimasak dalam panci presto agar dagingnya cepat empuk.
Selain dengan presto, daging ayam kampung juga bisa direbus dalam panci biasa. Namun proses merebusnya justru memakan waktu lebih lama. Butuh kurang lebih 3 jam untuk mengempukkan daging ayamnya.
Dalam menanggapi hal tersebut, seorang warganet bernama Heru Sutrisno membagikan sebuah trik mengempukkan daging ayam kampung untuk opor.