Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan seorang pengguna TikTok @kurniania694. Selain resep, perempuan satu ini membagikan tutorial membuat sambal hijau tanpa perlu merebus bahan-bahannya terlebih dahulu. Meski begitu, sambal hijau yang dihasilkan antipahit dan warnanya tetap hijau cerah. Tampilannya sama seperti sambal hijau yang disajikan di rumah makan Padang, lho.
Caranya, pilih cabai rawit hijau yang masih segar. Biasanya cabai seperti ini ditandai dengan warna kulitnya yang hijau cerah tidak kekuningan. Lalu sisihkan bagian tangkainya, cuci bersih, dan tiriskan.
-
Bahan tak perlu direbus dulu, ini trik bikin sambal hijau yang wangi, antibasi, dan warnanya cantik Meski terlihat gampang, namun jika cara pengolahannya kurang tepat, sambal hijau yang dihasilkan justru terasa pahit dan cepat basi.
-
Tanpa perlu direbus, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang wangi dan antipahit Trik biar kenikmatan sambal hijau nggak lenyap gara-gara kesalahan masak.
-
Tanpa diulek, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang warnanya cerah dan tak pahit Cocok jadi pelengkap rendang maupun dendeng balado.
Tanpa direbus, begini trik bikin sambal hijau ala rumah makan Padang agar warnanya cerah dan antipahit
foto: TikTok/@kurniania694
Nah, untuk membuat sambal hijau, pastikan kamu menggunakan ulekan bukan blender. Agar lebih cepat halus, kamu bisa menambahkan garam.
Nggak perlu bingung, banyak ulekan kini di jual lewat e-commerce lho. Cek di bawah ini untuk membeli ulekan di e-commerce favoritmu.