Brilio.net - Segala hal terkait Korea Selatan memang asyik dibahas. Nggak cuma soal drama maupun film, sederet hidangan khas Korea pun dikenal menggugah selera. Sama seperti yang tengah viral belakangan ini, makanan bernama daechang.
Hidangan daechang sering muncul di drama serta film Korea. Nah, daechang merupakan hidangan dari usus sapi yang biasa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Saat dimasak di atas api yang panas, daechang pun menghasilkan tekstur renyah di bagian kulit terluarnya.
-
10 Resep masakan ala Korea, mudah dibuat dan bikin ngiler Makanan Korea semakin populer berkat sering ditampilkan dalam drama.
-
10 Resep makanan korea, enak, bikin nagih, dan mudah dibuat di rumah Tidak jarang, saat menonton drama Korea kamu tergiur ingin mencicipi langsung makanan tersebut.
-
Masakan Korea ala 7 seleb ini bisa jadi teman nonton drama Mudah dibuat dan bahannya pun gampang ditemukan.
Fenomena memasak dan mukbang daechang ini juga diikuti oleh sejumlah seleb dan konten kreator Tanah Air. Namun, rupanya masih banyak warganet yang gagal mengolah hidangan satu ini, lho.
Seorang pengguna Instagram @chitraria pun memperlihatkan ketika ia gagal membuat daechang. Melalui unggahannya, bukannya berhasil, daechang buatannya justru bikin siapa saja terheran-heran melihatnya.
Semula, ia mengaku ingin menghilangkan bau amis dari daechangnya terlebih dahulu pakai sejumlah bahan sebelum diolah.
"Huhu kenapa jadi ginii….. Ala ala mau bikin yg lagi rame di fyp, jadinya gini…. Tapi diolah kyk gini beneran jd ga amis lho… dicoba lagi gaaaa???," ungkapnya.
Dikutip BrilioFood dari Instagram/@chitraria pada Jumat (16/12), langkah pertama yang ia lakukan adalah ia gosok usus sapi menggunakan garam dan tepung. Selanjutnya, ia cuci menggunakan air mengalir. Kemudian ia marinasi usus pakai nanas, apel, jahe, dan daun bawang yang telah dihaluskan.
foto: Instagram/@chitraria
Kok Bisa Gitu, Ya~
Nggak tanggung-tanggung, Chitraria juga memarinasi usus bahkan sampai setengah hari di dalam kulkas, lho. Setelah itu ususnya dicuci bersih lagi menggunakan air mengalir untuk memastikan tak ada lagi sisa kotoran dan bau amis. Saat daechang siap, langsung ia panggang di atas teflon.
foto: Instagram/@chitraria
Tak lama setelah daechang dimasak, rupanya wujud usus yang semula gendut-gendut sudah tidak ada lagi, lho. Sekejap Chitraria mengaku bingung, tapi ternyata daechang tersebut telah meleleh dan hanya tersisa cairan lemaknya yang ada di atas teflon.
"Terus yaudah dong gua tinggal bentar, balik-balik tinggal jadi kayak gini nih, makjreng, gua bingung ini usus gua ke mana ya," ungkapnya.
foto: Instagram/@chitraria
Daechang yang dimasak Chitraria ini disebut-sebut kurang tepat cara pembuatannya lantaran dimarinasi dengan nanas. Dilansir dari breadleysmoker.com, nanas mengandung enzim bromelain yang terbukti bisa melembutkan serat-serat daging. Makanya biasanya nanas dipakai untuk memarinasi daging yang keras seperti sapi dan kambing.
Wah, pantas saja saat digunakan pada usus sapi seperti yang dilakukan Chitraria, hasilnya malah lumer seperti itu, ya? Unggahan di Instagram/@chitraria ini pun mendapat banyak respons dari warganet. Tak sedikit yang mengaku terhibur dengan aksi memasak nggak biasa satu ini. Unggahan ini pun sudah dilihat ratusan ribu kali.
"Kayaknya itu terlalu lama kena nanas kak, karena nanas bisa bikin empuk daging kan, ini kelamaan direndam jadinya hancur ," jelas Instagram/@antikaayyu.
"Lahhhh ngakak banget apa yg mau dimakan ," ujar Instagram/@ninna_izwan.
"Nanasnya kurang lama, harusnya 40hari direndem di nanas," imbuh Instagram/@ayrabella_gunawan.
"Ususnya ilang ," cetus Instagram/@im_voii.
"Bau amis hilang, usus nya pun hilang," sebut Instagram/@_ptr.lestary.