5. Tempatkan keripik singkong ke dalam wadah yang sudah dialasi tisu agar minyak gorengnya berkurang.
foto: YouTube/TheHasanVideo
6. Agar warna sambalnya cantik, cabai yang digunakan harus direbus terlebih dahulu. Baru haluskan cabai sekaligus airnya menggunakan blender.
foto: YouTube/TheHasanVideo
7. Siapkan gula Jawa yang berwarna kuning, agar tampilan sambal yang dihasilkan menjadi berwarna merah cantik. Sisir kasar, sisihkan.
foto: YouTube/TheHasanVideo
8. Tumis bawang putih halus di minyak goreng. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan, garam, air, larutan asam jawa, gula pasir, dan gula jawa. Aduk dan masak hingga mengental.
foto: YouTube/TheHasanVideo
9. Jika bumbu sudah mengental, masukkan irisan daun jeruk yang sudah digoreng. Lalu campurkan keripik singkong goreng ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai merata dan keripik sanjai siap untuk disajikan.
foto: YouTube/TheHasanVideo