Brilio.net - Ubi, siapa yang tidak kenal dengan bahan makanan yang satu ini? Selain mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, ubi juga dikenal sebagai sumber karbohidrat yang kaya akan serat dan nutrisi. Bagi yang sedang menjalani program diet atau sekadar ingin menjaga pola makan sehat, ubi bisa menjadi pilihan yang tepat. Tidak hanya bisa diolah menjadi makanan manis, ubi juga bisa diolah menjadi berbagai snack asin yang rendah kalori namun tetap lezat dan bikin nagih.

Mengapa memilih ubi sebagai bahan dasar snack? Selain karena kandungan kalorinya yang lebih rendah dibandingkan dengan kentang, ubi juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Ini berarti, mengonsumsi ubi tidak akan membuat gula darah melonjak drastis, sehingga cocok untuk yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, ubi juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan berbagai mineral penting lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh.

Berikut ini adalah tujuh ide snack asin rendah kalori dari ubi yang bisa dicoba di rumah. Setiap resepnya mudah diikuti dan tentunya akan memanjakan lidah tanpa harus merasa bersalah. Yuk, simak daftarnya!

  1. Keripik Ubi Panggang Keripik ubi panggang adalah alternatif sehat dari keripik kentang yang biasanya digoreng. Irisan tipis ubi yang dipanggang dengan sedikit minyak zaitun dan taburan garam laut ini menghasilkan keripik yang renyah dan gurih. Tambahkan sedikit bubuk paprika atau rosemary untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya. Keripik ini cocok dinikmati sebagai camilan sore atau teman menonton film.

  2. Ubi Goreng Oven dengan Bumbu Cajun Ubi goreng oven bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan ubi goreng biasa. Potong ubi menjadi bentuk stik, lalu lumuri dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu cajun. Panggang dalam oven hingga matang dan renyah. Bumbu cajun yang pedas dan sedikit manis akan memberikan sensasi rasa yang berbeda dan membuat ketagihan.

  3. Salad Ubi dengan Dressing Lemon Salad ubi bisa menjadi pilihan snack yang segar dan mengenyangkan. Potong ubi menjadi dadu kecil, rebus hingga matang, lalu campurkan dengan sayuran segar seperti selada, tomat ceri, dan mentimun. Tambahkan dressing lemon yang terbuat dari campuran jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica. Salad ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan serat dan vitamin.

  4. Ubi Tumbuk dengan Keju Parmesan Ubi tumbuk bisa menjadi alternatif dari mashed potato yang lebih sehat. Rebus ubi hingga empuk, lalu tumbuk hingga halus. Tambahkan sedikit keju parmesan, garam, dan merica untuk memberikan rasa gurih. Ubi tumbuk ini bisa dinikmati sebagai snack atau sebagai pendamping hidangan utama.

  5. Bola Ubi Isi Tuna Bola ubi isi tuna adalah snack yang mengenyangkan dan kaya protein. Haluskan ubi yang sudah direbus, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Isi dengan campuran tuna kaleng, bawang bombay cincang, dan sedikit mayones. Panggang bola ubi dalam oven hingga matang. Snack ini cocok untuk yang ingin menikmati camilan sehat dengan rasa yang lezat.

  6. Ubi Panggang dengan Taburan Biji Wijen Ubi panggang dengan taburan biji wijen adalah snack yang sederhana namun kaya rasa. Potong ubi menjadi irisan tebal, panggang dalam oven dengan sedikit minyak zaitun. Setelah matang, taburi dengan biji wijen yang sudah disangrai. Biji wijen memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah pada ubi panggang.

  7. Ubi Goreng Air Fryer dengan Bumbu Kari Menggunakan air fryer untuk menggoreng ubi bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Potong ubi menjadi bentuk stik, lumuri dengan sedikit minyak dan bumbu kari. Goreng dalam air fryer hingga matang dan renyah. Bumbu kari memberikan rasa yang eksotis dan membuat snack ini menjadi lebih spesial.

Mengolah ubi menjadi berbagai snack asin yang rendah kalori tidak hanya memberikan variasi dalam menu harian, tetapi juga membantu menjaga pola makan yang sehat. Ubi yang kaya akan nutrisi dan serat ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk yang ingin menikmati camilan tanpa harus khawatir dengan asupan kalori yang berlebihan. Selain itu, dengan berbagai cara pengolahan yang kreatif, ubi bisa menjadi snack yang tidak membosankan dan selalu dinantikan.

Setiap resep di atas bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bumbu atau bahan lain yang disukai. Yang terpenting adalah menjaga proses pengolahan agar tetap sehat, seperti dengan memanggang atau menggunakan air fryer daripada menggoreng dengan minyak banyak. Dengan begitu, manfaat kesehatan dari ubi bisa tetap optimal.

Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah salah satu dari tujuh snack asin rendah kalori dari ubi ini dan rasakan sendiri kelezatannya. Siapa tahu, salah satu dari snack ini bisa menjadi favorit baru yang selalu dinantikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!