Brilio.net -
Menikmati salad segar adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan asupan sayuran harian. Namun, sering kali salad menjadi kurang menarik tanpa tambahan dressing yang lezat. Sayangnya, banyak dressing komersial yang tinggi kalori dan lemak, sehingga bisa merusak tujuan diet sehat. Kabar baiknya, ada banyak resep salad dressing rendah kalori yang tetap memberikan rasa lezat dan bikin nagih.
Membuat salad dressing sendiri di rumah tidak hanya memungkinkan untuk mengontrol bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga memberikan kebebasan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan sehat, salad dressing bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk salad tanpa menambah kalori berlebih. Selain itu, membuat dressing sendiri juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan dan kreatif di dapur.
Salad dressing rendah kalori biasanya menggunakan bahan-bahan seperti yogurt rendah lemak, cuka, jus lemon, dan rempah-rempah segar. Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan rasa yang kaya tetapi juga menambah nilai gizi pada salad. Dengan berbagai pilihan rasa dan tekstur, salad dressing ini bisa membuat salad menjadi hidangan yang dinantikan setiap hari.
Berikut adalah tujuh resep salad dressing rendah kalori yang serba lezat dan bikin nagih. Setiap resep memiliki keunikan dan manfaatnya masing-masing, serta cara pengolahan yang bisa disesuaikan dengan selera.
1. Dressing yogurt lemon
Dressing yogurt lemon adalah pilihan yang segar dan creamy. Yogurt rendah lemak memberikan tekstur creamy tanpa menambah banyak kalori. Campurkan yogurt dengan jus lemon segar, sedikit madu, dan sejumput garam. Tambahkan sedikit dill atau peterseli cincang untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Dressing ini cocok untuk salad sayuran hijau atau salad buah. Rasa asam dari lemon dan creamy dari yogurt membuat salad menjadi lebih segar dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan.
2. Dressing balsamic vinaigrette
Dressing balsamic vinaigrette adalah pilihan yang klasik dan mudah dibuat. Campurkan cuka balsamic dengan minyak zaitun extra virgin, sedikit mustard Dijon, dan madu. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya untuk menambah rasa. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
Dressing ini cocok untuk salad sayuran panggang atau salad pasta. Rasa manis dan asam dari cuka balsamic membuat salad menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
3. Dressing mustard madu
Dressing mustard madu adalah pilihan yang manis dan gurih. Campurkan mustard Dijon dengan madu, cuka apel, dan sedikit minyak zaitun. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya untuk menambah rasa. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
Dressing ini cocok untuk salad ayam atau salad sayuran hijau. Rasa manis dari madu dan gurih dari mustard membuat salad menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga memberikan rasa manis alami yang memuaskan.
4. Dressing avocado lime
Dressing avocado lime adalah pilihan yang creamy dan segar. Blender alpukat matang dengan jus lime segar, sedikit yogurt rendah lemak, dan sejumput garam. Tambahkan sedikit ketumbar cincang untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Dressing ini cocok untuk salad taco atau salad sayuran hijau. Rasa creamy dari alpukat dan segar dari lime membuat salad menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.
5. Dressing tahini lemon
Dressing tahini lemon adalah pilihan yang creamy dan gurih. Campurkan tahini dengan jus lemon segar, sedikit air, dan sejumput garam. Tambahkan sedikit bawang putih cincang untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Dressing ini cocok untuk salad Mediterania atau salad sayuran panggang. Rasa creamy dari tahini dan asam dari lemon membuat salad menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan kalsium dan zat besi.
6. Dressing cuka apel
Dressing cuka apel adalah pilihan yang segar dan ringan. Campurkan cuka apel dengan minyak zaitun extra virgin, sedikit madu, dan mustard Dijon. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya untuk menambah rasa. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
Dressing ini cocok untuk salad sayuran hijau atau salad buah. Rasa asam dari cuka apel dan manis dari madu membuat salad menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga membantu meningkatkan pencernaan.
7. Dressing salsa
Dressing salsa adalah pilihan yang segar dan pedas. Campurkan tomat cincang, bawang merah, ketumbar, dan jalapeno. Tambahkan jus lime segar dan sejumput garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Dressing ini cocok untuk salad taco atau salad sayuran hijau. Rasa segar dari tomat dan pedas dari jalapeno membuat salad menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Dressing ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Menggunakan salad dressing rendah kalori ini secara teratur dapat membantu menjaga asupan kalori tetap rendah sambil memastikan salad tetap lezat dan menggugah selera. Dengan berbagai cara pengolahan yang kreatif, salad dressing rendah kalori bisa menjadi bagian yang menyenangkan dari diet harian. Tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.